ドンナ・マルツィア特集　～本格ワインの世界を 毎日のテーブルに～

高級ワインのような贅沢な樽香
『オーク樽熟成シリーズ』

オーク樽熟成シリーズは、カジュアルな価格帯でありながら新樽100％のバリックで熟成する、まるで高級ワインのような本格的な造りが最大の魅力です。バリックとは容量約225Lの小樽のことで、通常の大樽と比較すると効率的に樽熟成の効果をワイン対して与えることが特徴です。一方で、一度に熟成できる容量が少なく樽自体のコストもかかることから、主に高価格帯のワインに用いられる熟成方法として知られています。この、コストがかかる樽熟成を行うことだけではなく、全て新品の樽を用いて熟成することで、一層豊かなバニラやトースト、スパイスを思わせる豊かな樽香が加わり、味わいに厚みとなめらかな口当たりを生み出してます。この仕様もまた、カジュアルワインでは滅多に見られない造りと言えます。