生産者情報
アルティーガ･フステル
ニューヨーク屈指の高級レストラン「オレオール」でチーフ・ソムリエも務めたマルティー・ケール氏が「消費者のニーズに合うリーズナブルで高品質なワインを造るため」に設立。スペイン各地の優れたワイナリーと協力してワイン造りを行っています。畑にとって最良の農法を追求し、自然な栽培を心掛けています。
生産地
カタルーニャ
カタルーニャ州はスペイン北東部にある、ピレネー山脈の南と地中海に面した州です。瓶内二次発酵方式で造られるスパークリングワイン、カバの生産を中心に、ワインの生産がこの州の重要が産業となっています。主要なブドウ品種はマカベオ、パレリャーダ、チャレロで、白ワインとスパークリングワインが中心です。また、1980年代後半に地元品種を使ってモダンなスタイルの高品質ワインを生産を始めたことで世界中の注目を集め、スペインの高級ワインを代表する産地に生まれ変わったプリオラートもこの州にあります。
生産地情報
| 原産国 | スペイン |
|---|---|
| 地方名 | カタルーニャ |
| 品質分類・原産地呼称 | カバD.O. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スパークリングワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャレロ 50%/マカベオ 40%/パレリャダ 10% |
| アルコール度数 | 11.5% |
| 飲み頃温度 | 8℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (CCPAE) |
|---|---|
| 醗酵 | 瓶内二次醗酵 |
| 熟成 | 瓶内熟成：18-24カ月 |
| 土壌 | 砂質、粘土質 |
| コンクール入賞歴 | (NV)ｻｸﾗ･ｱﾜｰﾄﾞ 2024 金賞/ｼﾞﾙﾍﾞｰﾙ&ｶﾞｲﾔｰﾙ 2023 金賞/ﾍﾞﾙﾘｰﾅ･ﾜｲﾝ･ﾄﾛﾌｨｰ 2023 金賞/ｻｸﾗ･ｱﾜｰﾄﾞ 2023 金賞/ｼﾞﾙﾍﾞｰﾙ&ｶﾞｲﾔｰﾙ 2022 金賞/ｻｸﾗ･ｱﾜｰﾄﾞ 2021 金賞/ﾁｬｲﾅ･ﾜｲﾝ＆ｽﾋﾟﾘｯﾂ･ｱﾜｰﾄﾞ 2019 金賞/ｻｸﾗ･ｱﾜｰﾄﾞ 2017 金賞 |
- 品番：
- 645498
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このワインの味わい
グレープフルーツ、レモンなど完熟感のある柑橘系のフルーツの香りをまず感じ、その後にリンゴの蜜のような優しい甘やかさも感じることができます。 飲むとシャキシャキとした硬めのリンゴ、グレープフルーツなど果実の味わいとフレッシュでいきいきとした酸味、そしてミネラル感といった全ての要素のバランスがとても良いです。ワイン単体はもちろん、幅広い食事とあわせることができる上質のカバです。
ワインのここに注目！
"モスト・フロール（モストの花）"と呼ばれる、ピュアな第一搾汁100％だけを使っているので、ワインの味わいがピュアでクリアです。また、リーズナブルな価格ながら、ビオロジック農法で育てられたブドウを使ったカバであること、 そして中身は2018 年のヴィンテージカバというのも驚きです。その品質の高さから、スペイン三ツ星の名店をはじめ20 以上の星付きレストランでオンリストされています。