生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ブルゴーニュ |
| 地区名 | シャブリ |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.シャブリ |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 飲み頃温度 | 10℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | リュット･レゾネ |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク |
| 熟成 | 30% オーク樽熟成 3カ月(228L、400L,新樽なし)／70% ステンレスタンク熟成 13カ月(シュール・リーにて) |
| 土壌 | キンメリジャン |
- 品番：
- 624706
古木を使った深みのあるシャブリ
シャブリトップクラスの売上を誇るラ・シャブリジェンヌ社が古木の区画から造る特別なキュヴェ。 一番若くても樹齢35年、古くて100年近い古木（平均樹齢50年）から丁寧に選ばれたブドウから造られおり、ブドウはプルミエ・クリュに隣接する、セレイン川の右岸に位置する区画の歴史あるテロワールで栽培されています。
名前の「ヴィネラブル」とはフランス語で「尊重すべき・尊い」といった意味合いがあり、これは古木が土壌深く張った根からシャブリ地方特有の土壌、キンメリジャンのテロワールを吸収し、本当の意味での偉大なシャブリを生み出すことを可能にしている「敬意を得るもの」であるとして名付けられました。
ワインのここに注目！
このワインを造るラ・シャブリジェンヌは、世界的に大人気の白ワイン「シャブリ」全体の1/4という最大生産量を誇りながらも品質もトップと評される生産者。 フランス国内においてもトップクラスの生産者協同組合であり、品質と価格のバランスが取れていると絶賛されています。
ラ・シャブリジェンヌの強みの1つが、プティ・シャブリからグラン・クリュまで、素晴らしい条件を備えた畑を揃えて持っていること。 それぞれに強い個性をもった畑は全てワイナリーにとって宝石のように大切なもので、そのコレクションに彼らは誇りを持っています。
またシャブリにおいて、畑の個性を表現するために重要な要素が「その畑がどの方角を向いているか」です。 ラ・シャブリジェンヌが所有している畑の大部分は南東、南、もしくは南西向きという日当たりがよい好条件のもの。 そしてそれぞれの畑をテロワールを熟知した組合員が担当することで、素晴らしいブドウを収穫することができるのです。
数々の高評価
IWSC インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション
2024年最優秀白ワイン生産者受賞
IWC インターナショナル・ワイン・チャレンジ
2024年最白ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー受賞
他にもシャブリ好きの英国でトップシェア(約25%)を誇ったり、 輸出市場でダントツの１位(２位である日本の約4倍！)というシャブリ好きの英国で、約25％というトップシェアを誇っていたり、その高い品質とリーズナブルな価格からピエール・ガニェールやランブロワジー、ピックなど数々の有名レストランのワインリストにオンリストされています。