生産地情報
| 原産国 | オーストラリア |
|---|---|
| 地方名 | サウス･オーストラリア |
| 地区名 | バロッサ･ヴァレー |
| 品質分類・原産地呼称 | バロッサ･ヴァレーG.I. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | シラーズ 主体 |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク(MLF有) |
| 熟成 | ステンレスタンク11カ月（内2ケ月オークス・スティーブを入れて熟成） |
| 土壌 | 黒色土 |
- 品番：
- 623656
このワインの味わい
濃い紫がかったルビー色をしたワインです。ブルーベリー、ブラックベリーのジャムのような濃厚な香りの中にミントやスギのような清涼感、タバコなどのニュアンスが溶け込んでいます。グラスを回してワインと空気を触れさせると、濃厚なジャミーな香りが一層広がります。口に含むと、熟して甘さを強く感じるブルーベリー、カシスのような風味が口いっぱい広がります。タンニンはたっぷりとありますがとてもキメ細やかなので、ジューシーな果実味が楽しめるワインです。
ワインのここに注目
オーストラリア、バロッサ・ヴァレーで1855年から5世代にわたってワイン造りを行う老舗ワイナリーが手掛けるワインです。 バロッサ・ヴァレーらしい濃厚なスタイルはありつつ、バランスの良さを兼ね備えたこの「バロッサ インク シラーズ」は、ワインアプリ「Vivino」でオーストラリアのユーザーが選ぶ25$以下のワインで一位を獲得しました。（2019年ヴィンテージ） つまり、オーストラリアの消費者に最も選ばれたワイン、という訳です。
こんな料理と合わせたい
凝縮した果実の風味がある濃厚なワインなので、BBQやステーキなど、ちょっと焦げ目をつけたお肉と相性がよいです。お肉を食べてワインを飲むと、まるでワインがソースのような役割をしてくれます。また、果実味が豊かなのでスパイシーなお料理とも相性がよいです。ジューシーな味わい、丸さが香辛料やスパイスの辛みを和らげくれる役目があるので、カレーや火鍋などにもおすすめです。 UNCORKではこのワインにぴったりなスパイス薫るキーマカレーも販売しております。 山椒などたっぷり入ったスパイシーなカレーとの相性は抜群で、一緒に食べるとカレーのコクが倍増します。このワインとキーマカレーのマリアージュを楽しむセットもご用意しておりますので、ぜひご覧ください。