生産者情報
ディット･セリェール
ナバーラの砂漠気候で行う自然なワイン造りで知られるアスル・イ・ガランサの醸造家ダニエル・ノゲ氏が、モンサンの地に魅せられ独自のワイン造りを行うプロジェクト。美しい山間部に位置する畑では自然な農法を実践、極力介入を抑えた畑はオリーブや果物、ハーブが自生するバイオダイバーシティそのものです。
生産地
カタルーニャ
カタルーニャ州はスペイン北東部にある、ピレネー山脈の南と地中海に面した州です。瓶内二次発酵方式で造られるスパークリングワイン、カバの生産を中心に、ワインの生産がこの州の重要が産業となっています。主要なブドウ品種はマカベオ、パレリャーダ、チャレロで、白ワインとスパークリングワインが中心です。また、1980年代後半に地元品種を使ってモダンなスタイルの高品質ワインを生産を始めたことで世界中の注目を集め、スペインの高級ワインを代表する産地に生まれ変わったプリオラートもこの州にあります。
生産地情報
| 原産国 | スペイン |
|---|---|
| 地方名 | カタルーニャ |
| 品質分類・原産地呼称 | モンサンD.O. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | ガルナッチャ 70%/サムソ 30% |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 飲み頃温度 | 17℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (CCPAE) |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク、コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵 |
| 熟成 | オーク樽熟成18カ月(新樽は使用せず、225L、フレンチオーク) |
| 土壌 | ﾋﾟﾆｮﾚﾝ |
- 品番：
- 622352
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このワインの味わい
凝縮した力強い味わいの中に、繊細な果実味を感じることができるワインです。 口に含んだ途端に広がる野イチゴやサクランボのような果実味。繊細で上品なニュアンスを持ちながらも、果実味の凝縮感が非常に高く、力強い印象を感じさせます。スパイス香が味わいに奥行きを与えており、心地よい余韻が長く続きます。 繊細なアロマ、力強く凝縮した果実味、思わずうっとりしてしまう余韻。溢れる魅力的な要素を、じっくりと味わいたくなるようなワインです。
ワインのここに注目！
ディット・セリェールは、スペイン カタルーニャ地方モンサンに設立されたワイナリーです。 醸造家のダニ・サンチェス氏がモンサンの地に魅せられ、特殊なテロワールを活かした独自のワイン造りを行っています。 標高は500メートル。山間ながら地中海からも遠くないため、モンサンは海の影響を受けるという特徴を持っています。質の高いブドウを栽培するための険しい条件が揃っており、傾斜地が下りなす美しい景色はまさに圧巻です。
ビオロジック (CCPAE)に基づいた栽培を実践し、畑への人的介入は最小限に抑えています。昔から濃厚で凝縮した赤ワインの産地として知られるモンサンですが、モンサンらしい濃厚さをいかしつつもピュアで女性的なニュアンスのあるワインで、世界各地から高い注目を集めています。