生産者情報
グラント・バージ
バロッサ・ヴァレーに根付いて1855年から5世代に亘り、ワイン造りを行う老舗。伝統を重んじながらも革新的な挑戦を続ける同社では各評価誌で高い評価を得ており、豪州の著名な評論家「ジェームス・ハリデー」では2013年から5 ッ星を獲得しています。
生産地
サウス・オーストラリア
オーストラリア大陸の中央に位置するワイン産地、サウス・オーストラリア州。オーストラリアワインの生産量の大半を担っている地域です。また、世界の有力ワイン産地から遠く離れていたことが功を奏し害虫フィロキセラの被害を免れたことで、世界で最も古いシラーズのブドウの樹が現存する地域でもあります。重要な産地はバロッサ・ヴァレーやマクラーレン・ヴェールなど、アデレード周辺に位置しており、シラーズ（シラー）を中心に、カベルネ・ソーヴィニヨンやグルナッシュなどから高品質な赤ワインが産み出されています。
生産地情報
| 原産国 | オーストラリア |
|---|---|
| 地方名 | サウス･オーストラリア |
| 地区名 | バロッサ･ヴァレー |
| 品質分類・原産地呼称 | バロッサ･ヴァレーG.I. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | シラーズ 主体 |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク(MLF有) |
| 熟成 | ステンレスタンク 9カ月(オークス・スティーブを使用) |
| 土壌 | 黒色土 |
- 品番：
- 621708
このワインの味わい
濃い紫がかったルビー色をしたワインです。ブルーベリー、ブラックベリーのジャムのような濃厚な香りの中にミントやスギのような清涼感、タバコなどのニュアンスが溶け込んでいます。グラスを回してワインと空気を触れさせると、濃厚なジャミーな香りが一層広がります。口に含むと、熟して甘さを強く感じるブルーベリー、カシスのような風味が口いっぱい広がります。タンニンはたっぷりとありますがとてもキメ細やかなので、ジューシーな果実味が楽しめるワインです。
ワインのここに注目
オーストラリア、バロッサ・ヴァレーで1855年から5世代にわたってワイン造りを行う老舗ワイナリーが手掛けるワインです。 バロッサ・ヴァレーらしい濃厚なスタイルはありつつ、バランスの良さを兼ね備えたこの「バロッサ インク シラーズ」は、ワインアプリ「Vivino」でオーストラリアのユーザーが選ぶ25$以下のワインで一位を獲得しました。（2019年ヴィンテージ） つまり、オーストラリアの消費者に最も選ばれたワイン、という訳です。
こんな料理と合わせたい
凝縮した果実の風味がある濃厚なワインなので、BBQやステーキなど、ちょっと焦げ目をつけたお肉と相性がよいです。お肉を食べてワインを飲むと、まるでワインがソースのような役割をしてくれます。また、果実味が豊かなのでスパイシーなお料理とも相性がよいです。ジューシーな味わい、丸さが香辛料やスパイスの辛みを和らげくれる役目があるので、カレーや火鍋などにもおすすめです。 UNCORKではこのワインにぴったりなスパイス薫るキーマカレーも販売しております。 山椒などたっぷり入ったスパイシーなカレーとの相性は抜群で、一緒に食べるとカレーのコクが倍増します。このワインとキーマカレーのマリアージュを楽しむセットもご用意しておりますので、ぜひご覧ください。