生産地情報
| 原産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方名 | カリフォルニア |
| 地区名 | セントラル･コースト |
| 村名 | スタッグ･スリープ･ディストリクト |
| 品質分類・原産地呼称 | スタッグスリープA.V.A. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | カベルネ･ソーヴィニヨン 97%/プティ･ヴェルド 1.5%/マルベック 1.5% |
| アルコール度数 | 15.5% |
| 飲み頃温度 | 17℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル農法 (Napa Green) |
|---|---|
| 醗酵 | 除梗後、3日間コールドソークし、区画毎に天然酵母にてステンレス/コンクリート/木樽醗酵 11日（31℃） |
| 熟成 | フレンチオーク樽(225L)にて3カ月熟成しブレンド、更に17カ月熟成（60％新樽） |
| 土壌 | 砂利質のローム土壌、火山性の流紋岩凝灰岩 |
- 品番：
- 621563