アデレード・ヒルズを代表する、豪州屈指のソーヴィニヨン・ブラン
このワインは、オーストラリア、アデレードヒルズのベンチマークとされるソーヴィニヨンブランです。標高300m～500mのバルクンナ・レンズウッドで栽培していることから、近年の温暖化で日中の気温があがっても涼しい夜の恩恵を受けることができています。爽快感とエレガンスを兼ね備えたスタイルで、ショウ・アンド・スミスの入り口のワインとしてもお楽しみいただけます。
生産者情報
ショウ･アンド･スミス
豪州初のマスター・オブ・ワインとなったマイケル・ヒル・スミス氏と従弟で醸造家のマーティン・ショウ氏がプレミアムワインを生み出すべくアデレード・ヒルズに1989年に設立。正確さがあり、明るく活力に満ち溢れたワインは毎年高評価を獲得し、豪州屈指のプレミアムブランドとして知られています。
生産地
サウス・オーストラリア
オーストラリア大陸の中央に位置するワイン産地、サウス・オーストラリア州。オーストラリアワインの生産量の大半を担っている地域です。また、世界の有力ワイン産地から遠く離れていたことが功を奏し害虫フィロキセラの被害を免れたことで、世界で最も古いシラーズのブドウの樹が現存する地域でもあります。重要な産地はバロッサ・ヴァレーやマクラーレン・ヴェールなど、アデレード周辺に位置しており、シラーズ（シラー）を中心に、カベルネ・ソーヴィニヨンやグルナッシュなどから高品質な赤ワインが産み出されています。
生産地情報
| 原産国 | オーストラリア |
|---|---|
| 地方名 | サウス･オーストラリア |
| 地区名 | アデレード･ヒルズ |
| 品質分類・原産地呼称 | アデレード･ヒルズG.I. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | ソーヴィニヨン･ブラン 100% |
| アルコール度数 | 12% |
| 飲み頃温度 | 9℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (Sustainable Winegrowing Australia) |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク |
| 熟成 | ステンレスタンクで澱と共に4カ月(マロラクティック醗酵なし) |
| 土壌 | 鉄鉱石、珪岩、頁岩の母岩の上に赤粘土、砂質ロームが広がる |
- 品番：
- 620435
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ピンクグレープフルーツ香る、爽快で洗練された味わい
アデレード・ヒルズの冷涼な気候が生み出す、爽快感あふれるソーヴィニヨン・ブランです。グラスからはピンクグレープフルーツやライム、柑橘の花を思わせるフレッシュな香りが立ち上ります。 口に含むと、みずみずしい果実味とキレのある酸が広がり、爽快でありながらも豊かな旨みを感じさせます。澱とともに熟成することで生まれるほのかな厚みがワインに奥行きを与え、飲みごたえと飲みやすさを見事に両立しています。
魚介料理との相性はもちろん、食前酒としても楽しめる、何度でも飲みたくなるワインです。