生産者情報
ボデガ･セロ･チャペウ
1752年にスペインで創業し、10世代に亘り家族経営を続けてきたワイナリー。1930年にウルグアイへ移住し、理想とするウイルス・フリーの環境でブドウを栽培するため1975年に未開の地「リベラ」へ移転。タナをはじめ、ウルグアイでは珍しいプティ・マンサンなど多様な品種を成功させています。
生産地情報
| 原産国 | ウルグアイ |
|---|---|
| 地方名 | リベラ |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | 弱発泡性ワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | トレッビアーノ 80%/マルヴァジーア 20% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 8℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク(3時間浸漬 / アンセストラル方式) |
| 熟成 | 瓶熟4カ月 |
| 土壌 | 火山性物質からできた赤みがかった鉄分を多く含む沖積土壌。 |
- 品番：
- 620208
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ナチュラル、かつクリーンなペットナット
近年世界的に存在感を増す注目の産地、ウルグアイ。 こちらはブラジルの国境近くにあるウルグアイの新興ワイン産地「リベラ」に位置する、ユニークでクリーンナチュラルなワイナリー「セロ・チャペウ」が造るペットナットです。
2つのイタリア系白ブドウのマスト（果汁）を醗酵させ、その醗酵途中の段階で瓶詰めを行い、密閉した瓶内でアルコール醗酵を終わらせて完成させるこちらのペットナットは、ほんのり「うすにごり」タイプ。 香りからは、リンゴやレモンなどの新鮮なフルーツのアロマと、ジンジャーやアニスのスパイシーなニュアンスを感じ、飲めばジューシーな果実といきいきとした酸味のバランスがよい、爽やかな味わいが楽しめます。 非常にフレッシュで軽やかなワインなので、アペリティフ（食前酒）にもぴったり！テラスやピクニックなど、開放的な場所で楽しみたくなるワインです。
ラベルの由来
ラベルには、セロ・チャペウのブドウ畑に生息する固有の動物たちにインスピレーションを得て、ガウチョの衣装を着たキャラクターが描かれており、こちらのワインのラベルに描かれている動物はハイイロギツネです。