生産地
ブルゴーニュ
ボルドーと並んで世界最高峰のワイン銘醸地の一つ、として名高いブルゴーニュ地方。フランス中東部に位置し、北はピュアな辛口白ワイン産地として名高いシャブリ地区、そして珠玉の特級畑があり、数々の銘酒を産み出す「黄金の丘」とも呼ばれるコート・ドール県、そして南に日本ではヌーヴォーがよく知られているボージョレ地区と産地が続いています。ボージョレ地区以外は、主に赤ワインはピノ・ノワール、白ワインはシャルドネ、と１つのブドウ品種から造られていて、土地の違い、そして生産者の個性をはっきりと感じることができるのが特徴です。
生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ブルゴーニュ |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.C.ブルゴーニュ |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 品種 | ピノ･ノワール 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 15℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (Ecocert) |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク 60%、オーク樽 40% |
| 熟成 | オーク樽熟成 8カ月(仏産、228L)その後オーク樽熟成 12カ月 |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
- 品番：
- 610975
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パラン家は17世紀半ばにヴォルネイにブドウ栽培の第一歩を築き、1803年ポマールで現在の基礎となるワイナリーを設立しました。98年よりアンヌが引き継ぎ、パラン家の歴史と伝統を重んじながらも、自然農法を実践し、より柔らかさとエレガンスを持った女性の感性が活きたスタイルに進化しています。