生産地情報
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 都道府県 | 神奈川県 |
| 地区名 | 茅ヶ崎市 |
商品情報
| 種類 | 日本酒 |
|---|---|
| 酒質 | 吟醸 |
| 原料米 | 湘南産五百万石 |
| 原材料 | 米(国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール |
| 精米歩合 | 60 |
| アルコール度数 | 15% |
| 日本酒度 | +1 |
| 酸度 | 1.8 |
| 使用酵母 | BK-5 |
- 品番：
- 002913
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UNCORKについて
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生産者情報
熊澤酒造 株式会社
サザンビーチまで5km弱、数々の歌や物語の舞台でもある湘南の地、神奈川県茅ヶ崎市にある熊澤酒造は明治５年創業。今では湘南に残された唯一の蔵元として日本酒、そしてクラフトビールの醸造も行っています。 蔵の敷地内には、レストラン、ベーカリーなども林立。これらは昔の酒蔵等を再利用したもので、木々の緑の中ゆったり落ち着いた雰囲気です。 そんな熊澤酒造が大切にしているのは、地域に根ざす「ものづくり」。社訓の「よっぱらいは日本を豊かにする。」をもとに、酒造りを中心に人々が集い、酒を酌み交わし、何かを生み出す磁力を持つ場所であることを目指しています。