セット内容
その他
| 賞味期限 | 「セット内容」内にある各商品ページでご確認ください |
|---|---|
| 保存方法 | 「セット内容」内にある各商品ページでご確認ください |
| 原材料 | 「セット内容」内にある各商品ページでご確認ください |
- 品番：
- 100018
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ソムリエが選ぶ、ワイングッズとワインのおつまみの専門店 アンコルク / 10,000円以上お買い上げで送料無料！
UNCORKについて
ワインにあわせてソムリエが厳選
ワインのおつまみの定番といったら「生ハム」。調理の必要がなく、手軽にワインを 美味しく楽しめる最高の相棒です。
こちらのセットには、ソムリエが実際にワインと合わせて選んだオススメのスペイン産生ハム＆サラミを 総重量350g、約10人前分 ※をたっぷり詰め合わせました。(※レストランで提供される一人前 約20～30g を基準としています。）
味、ボリュームともに大満足していただけるこのセットが、単品で買うより なんと1,000円以上もお得 にご購入いただけます。
さらに今だけ！香り豊かで香ばしいクラッカーのおまけ付き。（クラッカーの種類は選べません）
送料無料でとってもお得！ ぜひ、ワインと合わせてスペイン本場の味わいをお楽しみ下さい。
＜セット内容>
◆スペイン産ハモン・セラーノ スライス 100g
◆スペイン産白カビサラミ フエ 170ｇ
◆スペイン産イベリコ チョリソー スライス 100g
◆スペイン産ハモンイベリコ・セボ スライス 50g
◆生ハム味クラッカー 70g
各1パックずつ
※生ハム味クラッカーもクール便にまとめて同送させていただきます。
ハモン・セラーノ
世界三大生ハムの一つ、スペインの「ハモンセラーノ」。
「ハモン」とはハム、特に熟成したもののこと、そして「セラーノ」は「山の」という意味があり、その名の通りスペインの山岳地域でよく作られていることからこの名前が付けられたといわれています。
塩漬けにした白豚の後ろ足を、長期間気温の低い乾いた場所に吊るして乾燥させて作られます。
こちらのハモン・セラーノは9か月以上じっくりと長い時間をかけて熟成させているので、ゆっくり溶けた脂が赤身に染み込んで作られるきめ細かな霜降りを味わうことができます。
熟成により塩気もほどよくまろやか、やさしい味わいなのでスパークリングワインと合わせるのがおすすめです。
ハモンイベリコ・セボ
スペインを代表する高級ポーク「イベリコ豚」で作ったハモン（生ハム）です。
世界三大生ハムとしても有名なハモンセラーノの原料の「白豚」と違い、イベリコ豚は黒っぽい濃い色をしています。
できあがるハムもハモンセラーノより肉色が赤く濃厚で脂に甘味があるのが特徴です。
18ヶ月以上じっくり熟成させて作られたこちらのハムは、イベリコ豚特有のとろけるような脂とコクがあり、やみつきになる味わい。
セットに入っているハモン・セラーノと食べ比べるのも面白いですね！
味わいに複雑味、コクがあるので、熟成して骨格のあるフルボディの赤ワインとの相性が特に良いです。
白カビサラミ フエ
フエはスペイン国内でも人気なカタルーニャ地方発祥のサラミです。
最大の特徴はなんと言っても、カマンベールチーズのように表面を覆っている白カビ。これは熟成にとても大きな役割を果たしていて、フエならではの特別で素晴らしい風味を作り出しています。
噛みしめるほどに旨味があふれる肉々しい味わいです。その割に癖がなく、香ばしい香りが鼻に抜け、後味もすっきりとしています。
ワインもハムの味わいに合わせて、すっきとした辛口の白ワインとあわせるのがおすすめです。ロゼワインもいいですね。
食べ方はスライスしてそのまま食べるのが一般的。白カビのついたケーシング（ソーセージを包んでいる薄い膜）はそのままでも食べられますが、苦手な方は取り除いてお召し上がりください。
イベリコ チョリソー
チョリソーはイベリア半島発祥の豚肉の腸詰のソーセージ。
スペインでフエと人気を二分するサラミの１種です。
チョリソーとは、「粗挽き肉にスパイスを調合した腸詰め」のことですが、こちらの商品はスペインの高級豚“イベリコ豚”を原料に使用したワンランク上のチョリソー。
赤い色をしておりますが、見た目と反して辛くなく、辛い物が苦手な方やお子様でも召し上がっていただけます。
イベリコ豚ならではの、パンチのきいた肉の味わいがクセになります。
この肉肉しい味わいにあわせて、ワインは赤ワインがおすすめです。軽めのフレッシュなもの～ミディアムタイプがよく合います。
ニコハモネス
このハムとサラミをつくるニコハモネス社は1965年の創業以来、半世紀以上の長きにわたり伝統的な製法でじっくりと時間をかけた昔ながらのハモンだけを愚直に作り続けるハモンのスペシャリスト。
その品質の高さからスペイン国農業・食料・環境省より「Jamon Serrano ETG」のカテゴリーにおいて、2016年度最高のハモンセラーノとして表彰もされています。
おまけ 生ハム味クラッカー
ほどよく塩味のきいた生ハム味のクリスピースナックです。
そのままおつまみとして、また生野菜と一緒にオードブルとしても美味しくお召し上がりいただけます。
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