白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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￥8,855
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￥5,500
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ドメーヌ･ミシェル･ノエラ
ブルゴーニュフレッシュなシトラス、白い花を想わせる清々しいアロマ。ピュアな果実味と引き締まった酸をもち、ほどよい緊張感も心地よいアリゴテです。 詳細を見る2023年￥4,400
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カンティーナ･ゴレッティ
ウンブリア蜜をたっぷり含んだグレープフルーツに上品なバニラ香。木樽の熟成によるまろやかさとフレッシュな果実味が見事なハーモニー。余韻も長く楽しめる高品質な白ワイン。 詳細を見る2024年￥4,400
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ヴァイングート･テッシュ
ナーエランゲンロンスハイム最優良畑から生まれるローラーベルクはテッシュ醸造所のクリュワインです。柔らかさと同時にフレッシュさがあり区画の個性を表現した豊かな味わいです。 詳細を見る2016年￥4,345
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ヴァイングート･ドクター･ローゼンモーゼルドイツの銘醸ドクター・ローゼン醸造所が手がける極上の極甘口。アカシアや上品な花の蜜。清々しい酸と滑らかで上質な口当たり。全ての要素がエレガントに広がる贅沢な味わい。 詳細を見る2018年￥4,345
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カ･デル･バイオピエモンテ淡い麦わら色。フルーティな香りや花のアロマがしっかりと広がり、後半にナッツの香りが感じられます。優れた酸とフレッシュ感、ミネラルを兼ね備え、しっかりとしたボディが魅力です。 詳細を見る2023年￥4,345
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ヴィンテロパー
サウス･オーストラリアややピンクがかった色合い。ナシや白桃のアロマに紅茶やナツメグのニュアンスも感じます。綺麗な酸味と濃厚でありながらフレッシュな味わいが特徴的な白ワインです。 詳細を見る2024年￥4,345
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フォンテーヌ･デ･グリーヴシュッド･ウエスト輝きのある、淡いオレンジの色合い。一風変わった白ワインで、香りには芝生やオレンジ、生姜といった香りが広がる。余韻には、豊かな酸とグリップ感のあるタンニンが優しく広がります。 詳細を見る
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スターレーン ヴィンヤード
カリフォルニアサンタ･バーバラ春の花々、オレンジやレモンの皮を想わせるようなアロマとフレッシュな柑橘果実味を持つ、爽やかなソーヴィニヨン・ブランです。綺麗な酸と適度なボリューム、長い余韻を持ちます。 詳細を見る
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2022年￥4,290
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アジェンダ･アグリコーラ･フェデリーチ･ディ･ジューリオ･フェデリーチリグーリア金色がかった麦藁色。白い花やゴールデンデリシャス、ハーブなどの香りには奥行きがあり、口の中に広がるリッチな果実味、酸とミネラルの優れたバランスを持つ1本です。 詳細を見る2024年￥4,290
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カンティーナ･ボルツァーノトレンティーノ･アルト･アディジェ青リンゴや完熟した洋ナシのアロマティックな香り。ミネラルの厚みと凝縮感、クリーンな酸味が口中に爽やかに広がります。骨格があり繊細さも兼ね備えています。 詳細を見る
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ヴァイングート･シュロス･ゴベルスブルク
ニーダーエスタライヒメロンや黄桃を想わせるふくよかなアロマ。酸味がしっかりとあり、フィニッシュには美しいミネラル感も感じられる。深みと華やかさのあるリースリング。 詳細を見る
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ドメーヌ･コアペシュッド･ウエストワイン名は10月のバレエ。その名の通り10月の終わりまで摘み取り時期を遅らせたプティ・マンサン種から造られています。オーク樽で熟成、上品で心地よい甘さが魅力的なワインです。 詳細を見る
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サントール･ワイナリー
ペロポネソス半島柑橘類の皮を彷彿させるアロマ豊かな地ブドウサンタメリアナを自然醗酵させた白ワイン。高い酸とミネラル感、締まった骨格を持つ美しいスタイルの自然派ワインです。 詳細を見る
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￥4,290
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グリーンホフ･ヴィンヤード
サウス･アイランド樽醗酵で仕込んだソーヴィニヨン・ブラン。新鮮且つ熟した柑橘果実とオーク香が混じり、美しい酸味を持ちます。非常に複雑味があり、整った骨格とクリーミーな質感が魅力です。 詳細を見る2022年￥4,235
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ゲオルガス・ファミリーセントラル･グリースサヴァティアノ種を亜硫酸無添加で醸造。フェノリック且つ程よい酸味を有し、複雑なアロマと風味を持ちます。塩味やナッツ香がアクセントのナチュラルな白ワインです。 詳細を見る2022年￥4,235
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ソウマヴィクトリアローストしたカシューナッツや白桃、柑橘類、ブリオッシュのアロマを持ち、樽感と柑橘果実の味わいが見事に混じり合います。酸の効いたクリスピー且つ重みのある余韻を持ちます。 詳細を見る2025年￥4,235
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ヴァイングート･テッシュナーエナーエ地方で最も小さな単一畑のひとつで風化した火山岩や鉄分の豊富な粘土からなります。豊潤な果実味や複雑でエレガントなストラクチャーがこのテロワールの特徴です。 詳細を見る2018年￥4,180
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ラ･シャブリジェンヌブルゴーニュシャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者。エレガントなリンゴや洋ナシのアロマが香り立ち、口中で見事な質感を感じることが出来るワイン。 詳細を見る2022年￥4,180
