白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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￥5,500
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テッレ･チェヴィコ
エミリア･ロマーニャ柑橘類、洋ナシ、カリンなど、フレッシュな果実のアロマが広がるオーガニックワイン。バランスの取れた味わいと心地よい酸味があり、スムーズな余韻につながります。 詳細を見る2024年￥1,650
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ビーニャ･デル･ペドリガル
セントラル･ヴァレートーストした甘い樽香が漂い、バナナやライチ、柑橘果実のアロマが綺麗に広がります。新鮮な酸を持つエレガントでボリュームのある口当たりが特徴のグレートバリューなシャルドネです。 詳細を見る2024年￥1,650
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カーサ･ヴィニコラ･サルトーリヴェネトイタリアで自然派ワインの認定を受けたシャルドネ種のワイン。フレッシュな果実味が口の中をスッキリとさせてくれ、料理との相性もよく、飲み飽きしない万能な白ワインです。 詳細を見る2024年￥1,650
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フェウド･アランチョシチーリアシチーリア島の地ブドウ「グリッロ」から造られるフリッツァンテ（弱発泡ワイン）。白桃やメロンのような華やかなアロマ。細かな泡とミネラル感がマッチして爽やかな味わいです。 詳細を見る￥1,650
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ブティノ SA
ウエスタン･ケープステンレスタンク仕上げのシャルドネ。酸味のきいた、クリスピーな柑橘果実にジャスミンの香りが漂います。広がりのある口当たりに爽やかな余韻が心地よい白ワインです。 詳細を見る2022年￥1,650
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ビーニャ･デル･ペドリガルセントラル･ヴァレーハーブ香が随所に現れる清々しい香りの白ワイン。ハラペーニョやレモンの花のような香りも持ちます。クリスピーな口当たりでジューシーな柑橘果実のフレーバーが魅力の1本です。 詳細を見る2023年￥1,650
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ビーニャ･デル･ペドリガルセントラル･ヴァレー白い花や南国系フルーツのアロマを持つ白ワイン。口当たりは非常にリッチでふくらみのある味わい。ライチやパイナップル、白桃のような果実味が口中に広がります。 詳細を見る2024年￥1,650
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カーサ･ヴィニコラ･サルトーリヴェネトイタリア政府認定の自然派ワイン。化学肥料を一切使用せずに育てたブドウから造られたソアーヴェ。凝縮度が高く、フルーティでフレッシュな味わいが魅力です。 詳細を見る2024年￥1,650
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ビーニャ･バルディビエソセントラル･ヴァレーシャルドネとピノ・ノワールを贅沢に使用した、上質なスパークリングワインです。爽やかな柑橘果実の風味とふくよかな質感が特徴的で、心地よい泡が立ち上がります。 詳細を見る￥1,650
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コオペラティーバ･アグラリア･サンタ･キテリア
カスティーリャ･ラ･マンチャ標高700メートルの高地で造る爽やかで果実味豊かな白ワイン。南国を感じるパッションフルーツの香り、軽やかでいて上品さも感じられます。 詳細を見る2024年￥1,650
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ドメーヌ･ポール･マス
ラングドック&ルーシヨン華やかな印象を持つマルサンヌ主体の白ワイン。白い花、ナシ、メロンなどの香りとまろやかで程よい酸味はシーフードやレモンを絞ったサラダなどによく合います。 詳細を見る2022年￥1,705
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キンタス･デ･カイズ
ミーニョポルトガル北部ミーニョ地方のヴィーニョ・ヴェルデ。シトラスのような繊細なアロマを感じ、滑らかな酸に黄桃を想わせるフルーティな味わい。フレッシュさとフルーツ感を感じる白。 詳細を見る
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2024年￥1,705
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2021年￥1,705
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クリテール･ブリュット･ド･ブリュット繊細できめ細かな泡立ち。白い花、洋ナシやリンゴなどのフレッシュでフルーティな果実味。心地よい酸と滑らかな泡との調和を楽しめるグッドバリューな1本です。 詳細を見る￥1,760
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バートン･ヴィンヤーズ
サウス･オーストラリアパッドサウェーライムやグースベリー、熟したパプリカのアロマを持ち、クリスピーなライム、パッションフルーツなどの清々しい果実味とライムの皮のような苦味、長い余韻を持つワインです。 詳細を見る2025年￥1,760
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バートン･ヴィンヤーズサウス･オーストラリアグレープフルーツやパイナップル、白いバラのようなアロマと心地よいオーク香を持ちます。レモンやカシューナッツの風味も現れ、ソフトでクリーミーな口当たりが特徴です。 詳細を見る2024年￥1,760
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バートン･ヴィンヤーズサウス･オーストラリアパッドサウェーライムなどの柑橘のアロマ。フレッシュなトロピカルフルーツの果実味にオイリーなニュアンスが余韻で残ります。ライムの皮のような苦味、長い余韻を持つワインです。 詳細を見る2025年￥1,760
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￥1,760
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2024年￥1,760
