白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
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アジィエンダ･アグリコーラ･ディ･レナルド
フリウリ ヴェネツィア･ジューリアバニラの香りが豊か。パイナップルやナッツ、蜂蜜に、線香のようなニュアンスも感じられる。濃密な味わいでとろとろとした質感。酸もしっかりとあり、飲み応えのある白。 詳細を見る2023年￥3,300
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アジィエンダ･アグリコーラ デルテットピエモンテ淡いイエローで、アルネイスらしい白い花のようなアロマ。フレッシュな口当たりで、リンゴのように爽やかなフルーツの味わいや心地よい酸が口いっぱいに広がります。 詳細を見る2023年￥3,300
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ファゾーリ･ジーノヴェネト熟したトロピカルフルーツとレモンピール、ミントのアロマ。フレッシュでコクがあり、しっかりとしたミネラル感とクリーンな酸味のバランスがとれた表現力豊かなワインです。 詳細を見る2020年￥3,300
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ドメーヌ･ジ･ロレンス
ラングドック&ルーシヨンドメーヌ・ジ・ロレンスが造る、ベースのブリュット。第一搾汁のみを使った贅沢な造り。繊細な口当たりで、丸みがあり非常にバランスが取れています。アペリティフに最適です。 詳細を見る￥3,300
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ドメーヌ･リュパンサヴォワ生産の殆どが実家のレストランで完売してしまう希少なサヴォワ・ワイン。レモン等の柑橘類、ミネラルが存分に感じられる爽快な香り。さわやかな酸味は口中を洗い流してくれるようです。 詳細を見る2022年￥3,355
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2022年￥3,355
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ドメーヌ･コアペシュッド･ウエストジュランソンで突出した実力をもつドメーヌ・コアペが造る辛口の白。フレッシュで複雑なアロマにスパイスのヒント。果実味が口いっぱいに広がり美しい余韻を楽しめます。 詳細を見る
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ヴァイングート･シュロス･ゴベルスブルク
ニーダーエスタライヒほっくりとした柔らかい厚みと甘いスパイスのニュアンス。キレのある酸味に、さらりとした軽快な飲み口が印象的です。フィニッシュにはミネラル感も感じられます。 詳細を見る2023年￥3,410
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アジィエンダ･アグリコーラ･トゥア･リータトスカーナふくよかな果実のアロマと味わいが顕著。グレープフルーツやトロピカルフルーツの香りが豊かで、適度なボリューム感とミネラル分が心地よい。洋ナシやリンゴのような果実の余韻。 詳細を見る
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￥3,410
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￥3,410
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2020年￥3,465
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ゲオルガス・ファミリー
セントラル･グリース伝統ワイン「レチーナ」をフレッシュでナチュラルなスタイルに仕上げました。有機栽培されたサヴァティアノ種の新鮮な果実味と松脂由来の心地よいハーバル感を持つ玄人好みの1本です。 詳細を見る￥3,465
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ピエロ･マンチーニサルデーニャフレンチオーク樽醗酵のワインを一部ブレンドしヴェルメンティーノの特徴である透明感やミネラル感を備えつつ、ハーブやクリームのような印象も表現したフラッグシップワイン。 詳細を見る2023年￥3,465
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ボデガス･イ･ビニェードス･ポンセ
カスティーリャ･ラ･マンチャスペインの新時代を担うポンセが地ブドウで造る、ユニークなスタイルの白ワイン。美しい酸に支えられた厚みある味わいには地域を越えた魅力が溢れています。 詳細を見る2023年￥3,465
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2024年￥3,465
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ドメーヌ･コアペシュッド･ウエストワイン名は10月のバレエ。その名の通り10月の終わりまで摘み取り時期を遅らせたプティ・マンサン種から造られています。オーク樽で熟成、上品で心地よい甘さが魅力的なワインです。 詳細を見る2020年￥3,520
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ヴィンテロパー
サウス･オーストラリア白ブドウで醸されたオレンジ系ワイン。マスカットや生姜、ローズウォーターのアロマを持ち、グレープフルーツやビターなレモンなど新鮮な果実味を持つフェノリックなワインです。 詳細を見る2023年￥3,520
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カラ･タラ ワインズ
ウエスタン･ケープ柑橘系のアロマにトロピカルフルーツ、バター、白コショウなどが複雑に重なります。フレッシュな酸に塩味を感じるミネラルと果実のバランスが絶妙で心地の良い余韻が続きます。 詳細を見る
