白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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￥6,325
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カンティーナ･ディ･ソロパーカ
カンパーニア品種由来の洋ナシのアロマに加え、フレッシュな柑橘類や、ややエキゾチックな印象も。軽やかでしまりがあり、心地よい酸が続き、余韻には塩味も感じられます。特にお野菜に最適です。 詳細を見る2023年￥2,365
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ボデガス･ベロニア
ラ･リオハ白い花やアプリコットを想わせるエレガントな香りに、バニラのニュアンスが感じられる。味わいはフレッシュでミネラル感がありながら、樽熟成由来のコクとボディを感じる白ワイン。 詳細を見る2023年￥1,870
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￥4,235
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シルヴァン ロワシェ
ブルゴーニュピュリニー･モンラッシェレモンの様な柑橘系のアロマとローストしたヘーゼルナッツなどの香り。ピュアで凝縮した果実味に豊かなミネラル。余韻は長く非常にエレガントです。 詳細を見る2023年￥17,710
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2023年￥17,710
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ドメーヌ･シルヴァン･ロワシェブルゴーニュコート･ド･ニュイ･ヴィラージュニュイ・サン・ジョルジュ1級畑の隣の畑から生まれる白ワイン。思わず引き込まれるピュアでクリーンな柑橘のアロマにナッツのアクセント。豊かな果実味と美しい余韻が長く続きます。 詳細を見る
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ドメーヌ･シルヴァン･ロワシェブルゴーニュペルナン･ヴェルジュレス完熟した黄色い果実。ヘーゼルナッツ、ミネラルなど複雑かつフレッシュな香り。骨格があり、クリーミーでいてパワフルな余韻が長く続く偉大な白ワイン。 詳細を見る
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ドメーヌ･シルヴァン･ロワシェブルゴーニュラドワ･セリニ香り高いワインが生まれる単独所有畑。白い花やモモ、さらにトースト香など力強く複雑なアロマ。柑橘系のキリッとした酸と芳醇で広がりのある果実味のバランスが素晴らしい白ワイン。 詳細を見る
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ドメーヌ･シルヴァン･ロワシェブルゴーニュラドワ･セリニ白い花やモモ、さらにトースト香など力強く複雑なアロマ。柑橘系のキリッとした酸と芳醇で広がりのある果実味のバランスが素晴らしい白ワイン。 詳細を見る2023年￥12,430
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テヌータ･サンアントニオヴェネト非常に濃密ながら、フレッシュな白。熟したパイナップルやパッションフルーツ、洋ナシなどの果実味。厚みがあり、かつ瑞々しさや豊かな酸味、ミネラル分などのバランスが取れています。 詳細を見る2022年￥3,630
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2024年￥3,355
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ニュートン･ジョンソン･ワインズ
ウエスタン･ケープ熟したライムや白桃のアロマに蜜蝋のニュアンスを感じます。フレッシュでありながら複雑な果実味と飲み疲れしない綺麗な酸がワイン全体のバランスを整えます。 詳細を見る
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ニュートン･ジョンソン･ワインズウエスタン･ケープウォーカー･ベイ芳香な花のアロマやグレープフルーツ、ライムなど凝縮感のあるノーズを持ち仄かに蜂蜜を感じます。クリーミーな口当たりで引き締まった酸と塩味が長い余韻に残ります。 詳細を見る
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アデガス･ギマロガリシア青リンゴやシトラスフルーツ、レモングラスを想わせるフレッシュなアロマ。味わいには瑞々しい白桃やアプリコットのような果実味に、いきいきとした酸、ほのかな塩味を感じます。 詳細を見る
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テレザ･ライツ･ソチェタ･センプリーチェ･アグリコーラフリウリ ヴェネツィア･ジューリアレモンのような硬質のミネラルと酸の香り。花やハーブ、紅茶のようなニュアンスが面白い。瑞々しい果実の味わいで、厚みがあり、ミネラル感が強く、ややオイリーな印象もあります。 詳細を見る
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ヴァイングート･ヨアヒム･フリック
ラインガウヴィクトリア女王の名を冠することを許された特別な畑から造られる、上品な酸とミネラル感が特徴の辛口リースリング。香り豊かで風格漂う味わいは、銘醸畑ならではの魅力です。 詳細を見る2023年￥4,510
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ドメーヌ･シガラス
エーゲ海の島々ミカンやライム、白い花の豊かなアロマ。ミネラルが豊富で、ボリュームもあり、透明感のある柑橘果実、レモンの皮、塩味等スパイシーさも持ち合わせます。高い酸は熟成を予感させます。 詳細を見る
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キリ･ヤーニノーザン･グリースキウイやパッションフルーツなど鮮烈なアロマが特徴的な白ワイン。柑橘果実の爽やかな印象で、口当たりはいきいきとした酸と熟した果実の丸みを持ち合わせた心地よい味わいです。 詳細を見る
