白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕（＝ブドウをつぶす）し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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￥6,325
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シャンパーニュ･クリスチャン･ブルモー
シャンパーニュテロワールの個性を表現する為に、敢えてドザージュを抑えたキュヴェ。オーク樽醗酵・オーク樽熟成により奥行きと丸みのある上質な一本です。 詳細を見る￥9,350
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シャンパーニュ･クリスチャン･ブルモーシャンパーニュ繊細で軽やかな泡立ち。花、アーモンドの香りに、スパイスのアクセント。美しい酸と果実味、チョーキーなミネラルが絶妙なバランスを構成。複雑で素晴らしいシャンパーニュです。 詳細を見る
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シャンパーニュ･クリスチャン･ブルモーシャンパーニュきめ細かな泡立ち。瑞々しいリンゴ、花、ヘーゼルナッツを想わせる上品な香り。繊細な果実味と伸びやかな酸が心地よく、調和がとれている。洗練され品格を感じる味わいです。 詳細を見る
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ヴァイングート･シュロス･ゴベルスブルク
ニーダーエスタライヒゴベルスブルク村の南側に位置するシュタインセッツ。ほんのりとスパイシーで複雑なアロマに、純粋な果実味とミネラル感が表れたクリアな白ワイン。 詳細を見る
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ヴァイングート･マイヤー･アム･プァールプラッツウィーン白コショウや洋ナシのアロマ。リッチなミネラルにレモンやグレープフルーツの香りが加わり、エレガントでジューシーな口当たり。いつまでもいきいきと余韻の長い白ワイン。 詳細を見る
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プリモシッチ
フリウリ ヴェネツィア･ジューリア輝きのある黄金色。サンザシやグレープフルーツとエキゾチックな果実の香り、トーストや焼き菓子の印象もあり複雑。ボディのある白ワインながら酸味も豊かで、長い余韻が楽しめます。 詳細を見る
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マリヌー
ウエスタン･ケープスワートランド熟した洋ナシや濡れた御影石を想わせ、口当たりは鮮やかな酸が柔らかく丸みのあるテクスチャーとバランスよくまとまります。キリッとした酸とフレッシュなミネラル感の余韻も魅力です。 詳細を見る
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ファゾーリ･ジーノヴェネト黄金色に輝き、繊細で持続性のある泡立ち。柑橘系やベルガモット、パンのようなアロマ。口当たりは柔らかく、フレッシュさとミネラル感があり、心地よいフルーティな余韻が続きます。 詳細を見る
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グレート･ハート・ワインズウエスタン･ケープステレンボッシュブリオッシュやリンゴの蜜、熟した柑橘のアロマ。キレのある酸味と凝縮かつフレッシュなグレープフルーツの果実味がリードし、上質なテクスチャーが余韻へと長く続きます。 詳細を見る2023年￥4,510
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カンティーナ･ディ･ソロパーカカンパーニア黄金色に輝く麦わら色。アプリコット、黄桃、アーモンド、生姜などのアロマがあり、ドライな印象と果実感のバランスに優れています。特に火を通した魚介類との相性が抜群です。 詳細を見る2023年￥2,365
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ヴァンサン･エ･フィスブルゴーニュシャトー・ド・フュイッセのオーナー醸造家ヴァンサン氏がシャルドネ種のみを使用して醸造したこのクレマンは出荷まで一年間熟成されます。美しく繊細な泡立ちをお楽しみ下さい。 詳細を見る￥4,345
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￥5,610
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￥4,510
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￥4,620
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ドメーヌ･ジ･ロレンスラングドック&ルーシヨンドメーヌ・ジ・ロレンスが造る、ミレジムのブリュット。第一搾汁のみを使用し、厳選したキュヴェのみで造られる拘りのクレマンです。泡立ちがきめ細かく、余韻に深みがあります。 詳細を見る
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ドメーヌ･ジ･ロレンスラングドック&ルーシヨンドメーヌ・ジ・ロレンスが造る、ベースのブリュット。第一搾汁のみを使った贅沢な造り。繊細な口当たりで、丸みがあり非常にバランスが取れています。アペリティフに最適です。 詳細を見る￥3,300
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￥3,190
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リズ･エ･ベルトラン･ジュセロワール樹齢約100年の古木の区画。熟したカリンやビワ、アカシア、紅茶、蜂蜜を想わせる複雑なアロマ。多層的な香りとエレガントな口当たり、長い余韻は心に深く残ります。 詳細を見る
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ドメーヌ･ポール･ジャブレ･エネコート･デュ･ローヌ深みを与えるマルサンヌとフレッシュで繊細さを与えるルーサンヌの良さが光ります。柑橘やアカシアの香り、洋ナシのようなふくよかな果実味。豊富なミネラルと高い酸が特徴です。 詳細を見る2022年￥7,480
