ショウ・アンド・スミス

冷涼産地アデレード・ヒルズのテロワールを最大限に引き出し、明るく活力に満ちたワインを生み出すショウ・アンド・スミス。 二人のマスター・オブ・ワインと世界屈指の醸造チームが手掛ける、オーストラリアを代表するプレミアムワイナリーです。 適切なクローンの研究も進め、ブドウ栽培に多くの時間と労力を注ぎ高品質なブドウを生み出すべく、一切の妥協を捨てブドウ栽培に取り組んでいます。

1989年、マイケル・ヒル・スミスMW（マスター・オブ・ワイン）と従弟で醸造家でもあるマーティン・ショウ氏が長年の夢であった自身のワイナリーを冷涼産地アデレード・ヒルズに設立しました。

冷涼産地アデレード・ヒルズに特化したワイン造り

標高が高く、冷涼で降雨のあるアデレード・ヒルズに適した品種として、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネ、ピノ・ノワール、シラーズに特化。 畑に適したクローンの研究にも力を注ぎ、ブドウ栽培に多くの時間と労力を惜しまず注ぎ込むことで、一切の妥協を許さない高品質なブドウ栽培を実践しています。

マスター・オブ・ワイン（MW）とは、イギリス発祥の世界最高峰のワイン資格で、ワインの知識、テイスティング能力、論述力のすべてを厳しく問われる難関資格です。 世界でも取得者は数百名程度とされ、合格率は極めて低く、ワイン業界において最も権威ある資格の一つとして知られています。

ショウ・アンド・スミスに複数のMWが在籍する意味

ショウ・アンド・スミスには、このMW資格を持つ人物が複数在籍しており、その知見と経験がワイン造りの根幹を支えています。

オーナー兼マネージング・ディレクター。1988年、難関で知られるマスター・オブ・ワイン資格をオーストラリア人として初めて取得しました。 国際的なワインコンペの審査員やワインコンサルタントとしても活躍し、国内外に向けてオーストラリア産ファインワインの価値を発信し続けています。

国内外で活躍するワインエキスパート

マーティン・ショウ

もう一人のオーナー兼マネージング・ディレクター。アデレード大学とボルドー大学で醸造学を学び、オーストラリアをはじめ、ニュージーランド、フランス、イタリア、スペイン、チリなど、世界各国で醸造家・コンサルタントとして活躍してきました。

幅広い分野で活躍するマスター・オブ・ワイン

デイヴィッド・ルミアー MW

2010年に海外営業兼マーケティングマネージャーとして参画。 マスター・オブ・ワイン協会の教育部門に携わりながら、数々のワインコンペの審査員を務め、オーストラリアの『ワイン・ビジネス誌』の記事執筆など、多方面でその才能を発揮しています。

2022年 豪州最優秀ワインメーカー

アダム・ワデウィッツ

2013年にシニア・ワインメーカーとして参加。 オーストラリアのワイン教育団体『Len Evans Tutorial』の指導者を務めた経歴を持ち、現在も多くのワインコンペで審査員を務める、国内屈指の実力派ワインメーカーです。

ショウ・アンド・スミスのワイン造りに、決まったガイドブックやルールは存在しません。 その年、その季節、その畑、さらには畑の中の小区画ごとの細部にまで目を向け、真にブドウが持つ力を引き出すことに注力しています。

品種と畑の個性を正確に映し出すスタイル

可能な限り人的介入を抑え、テロワールと品種の個性を正確に表現したワインは、明るくいきいきとした活力と精度の高さを備えた味わいが特徴です。

ショウ・アンド・スミスのワインは国際的にも高い評価を受け、毎年多くの賞を獲得。 豪州屈指のプレミアムブランドとして、世界各国のハイエンドなレストランで採用されています。