赤ワイン
赤ワインの主原料は黒ブドウ品種です。果皮に赤色の色素成分「アントシアニン」を含む黒ブドウが主原料となるため、赤色のワインになります。黒ブドウを収穫後、破砕（＝ブドウをつぶす）して、果皮・種子・果汁を一緒にアルコール発酵をします。この時に、果皮や種子から色や渋みの成分であるタンニンが抽出され、赤ワインの特徴である渋みを含んだワインになります。
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アジィエンダ･アグリコーラ･サン･ルチアーノ
トスカーナモンテ･サン･サヴィーノ濃いルビーレッド。熟した果実、杉やハーブのアロマ。ビロードのような滑らかなタンニンときれいな果実味が特徴的。余韻が長く牛肉のステーキなどと合わせたい１本。 詳細を見る
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2023年￥3,025
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コト･デ･ゴマリス
ガリシア秘境リベイロの地ブドウ「ソウソン」の魅力を直球で伝える赤ワイン。花のようなアロマに凝縮したカシスの果実味。黒コショウやリコリスのニュアンスも感じられる複雑な味わい。 詳細を見る
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2023年￥3,025
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シャトー･ラモット･ヴァンサン
ボルドーお手頃価格ながら高品質なワインを造り続けることが高く評価されているワイナリー。滑らかで厚みのあるタンニンに包まれ、凝縮した果実味が上品に感じられる味わい深いワインです。 詳細を見る2021年￥3,025
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ドメーヌ･ド･フェランコート･デュ･ローヌ1930年-1950年に植樹された古木のみを使用。熟成にはオーク樽を使わず、ブドウ本来の果実味が生きています。グルナッシュの凝縮した果実味と程良いタンニンが楽しめます。 詳細を見る
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2022年￥3,080
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アルパマンタ エステイト･ワインズ
メンドーサ濃厚で凝縮した黒系果実やプラム、スパイス、ハーブの香りが漂うアロマ豊かなカベルネです。フレッシュ且つ綺麗に熟した黒果実を持ち、高い酸と整ったタンニンが魅力の赤ワインです。 詳細を見る2023年￥3,080
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ボロヴィッツァ
ドナウ･プレーンブルガリア北西部、セルビアとの国境近くで造られるカベルネ・ソーヴィニヨン。森林を想わせる爽やかな香りに、いきいきとしたブルーベリーの果実味を感じる滑らかな赤ワイン。 詳細を見る
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リーフランド･ヴィンヤーズ
ウエスタン･ケープ熟したブルーベリーやプルーン、仄かに炭のようなニュアンスを感じます。口当たりは滑らかで、黒系果実のジューシーなタンニンを持ちます。エレガントで落ち着きのあるカベルネです。 詳細を見る2022年￥3,080
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アジィエンダ･アグロビオロジカ サン･ジョヴァンニマルケいきいきとしたルビー色で、アメリカンチェリーやブラックベリーなどのフルーツ香が顕著に現れる。しっかりとしたボディ感とインパクト、バランスの良いタンニン。 詳細を見る
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フェアヴューウエスタン･ケープラベルの男性はシチーリアのドン、ゴアティ(山羊？）。彼の一家が造るとされるこのワイン、イタリア系ブドウを使いユニークなコンセプトが特徴的。味わいはイタリア色豊かな本格派。 詳細を見る2022年￥3,080
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レ･ヴィニュロン･デステザルグコート･デュ･ローヌシニャルグ南ローヌの古木のシラーを使い、良年にのみ生産される貴重なワインです。黒果実や鮮やかなスミレの花の香り。凝縮した黒果実、リコリスなどのスパイスの甘い魅惑的な風味が特徴的です。 詳細を見る2022年￥3,135他ヴィンテージ
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2022年￥3,135
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シャトー元詰ボルドー3世代に亘り受け継がれてきたクリュ・ブルジョワのワイナリー。非常になめらかな味わいで、樽熟成をほどよく経たこのワインはタンニンが溶け込んでいます。余韻も長く心地よい味わい。 詳細を見る2008年￥3,190
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シャトー･ピエライユボルドー濃厚な黒果実の風味に加え、バニラ、コーヒーなど魅力的なアロマが広がります。アフターにはオークの風味と滑らかなタンニンが広がります。複雑かつ優雅な余韻が楽しめる重厚な１本。 詳細を見る2019年￥3,190
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2021年￥3,190
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ボデガス･アスル･イ･ガランサナバーラ非常に小さな房で凝縮感の際立つ6つの区画のメルローをブレンド。果実の凝縮感だけでなく滑らかさと特有のハーブのニュアンスがあり、食事との相性は抜群です。 詳細を見る
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カンティーナ･ボルツァーノトレンティーノ･アルト･アディジェ新鮮なイチゴのような甘く爽やかな果実香に加え、スミレやインクのニュアンスがあります。軽やかなタンニンと酸味が好ましく、フレッシュな果実味と透明感、奥にある旨味が特徴的です。 詳細を見る2023年￥3,190
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グラント・バージ
サウス･オーストラリアカシスのような黒果実とチョコミントやアーシーなニュアンスを感じる複雑なアロマ。力強い果実味と銘醸地クナワラに特徴的なキレのある余韻がワインにバランスを与えます。 詳細を見る
