フォンテーヌ・デ・グリーヴ
ナチュラルワインに魅せられ脱サラ！
ネオヴィニュロンに学び独立を目指す、醸造家の挑戦！
ベルジュラックから南西に20Km進んだテナックに位置するドメーヌ。元々ブドウ農家でしたが、自然派の有力生産者として注目を集めるシャトー・レスティニャックでの修行を経て独立した、ブノワ・ペリッセ氏が2018年から醸造・瓶詰を開始。まだ、知名度は低いですが、今後注目度の高い期待の新人です。
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フォンテーヌ･デ･グリーヴ
シュッド･ウエスト深みのある色合いのロゼ。プラムや巨峰の香り、微かに藁やメントールのような香りが広がります。スモモのような甘酸っぱい果実味が存分に楽しめ、軽やかなタンニンが余韻に残ります。 詳細を見る
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フォンテーヌ･デ･グリーヴシュッド･ウエスト淡いレモンイエロー。白い花や、ジンジャーシロップのようなピリッとしたニュアンス。味わいはシトラスのような爽やかな柑橘系の印象で、豊かな酸とグリップ感のある余韻が広がります。 詳細を見る2023年￥5,060
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フォンテーヌ･デ･グリーヴシュッド･ウエスト深いルビーレッド。凝縮した果実味や、野性的な香りが広がる。天然酵母で醗酵、樽熟成されたワインは、驚く程にスムーズで滑らかな味わいに仕上がっています。 詳細を見る2022年￥5,885
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フォンテーヌ･デ･グリーヴシュッド･ウエスト輝きのある、淡いオレンジの色合い。一風変わった白ワインで、香りには芝生やオレンジ、生姜といった香りが広がる。余韻には、豊かな酸とグリップ感のあるタンニンが優しく広がります。 詳細を見る
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