ドメーヌ・ジ・ロレンス

リムーの地で花開いたスパークリング専門ドメーヌ

シャンパーニュの造り手だったミッシェル・ドゥヴァン氏が、スパークリングワイン誕生の地である南仏リムーのテロワールに惚れ込んで立ち上げたドメーヌ・ジ・ロレンス。スパークリングワインを専門とする小規模ワイナリーで、冷涼な気候を活かし、シャンパーニュ仕込みの繊細な泡と美しい酸を備えたスパークリングワインを生み出しています。華やかさと透明感を兼ね備えた味わいは、価格以上の満足感を与えてくれます。

お手頃ながらも丹念な造りで高評価続々獲得

畑では丁寧な区画管理を行い、収穫はすべて手摘みにこだわっています。バルーン式の圧搾機でゆっくりと抽出される美しい果汁から造られるスパークリングワインは、ギド・アシェット誌やニューヨーク・タイムズ紙など数々の専門誌やメディアで高評価を集めています。

「第一搾汁」のみから造られるミレジムスパークリング

クレマン･ド･リムー ル･クロ･デ･ドモワゼル

雑味の少ない洗練された「キュヴェ（第一搾汁）」のみから造られるミレジムスパークリング。長期熟成によって生まれる、きめ細かな泡と上品な余韻は、シャンパーニュを彷彿とさせます。青リンゴや熟れたカリンのような芳醇な香り、繊細なミネラル感、はちみつのような味わいが印象的です。