これから有機JASマークの付いたオーガニックワインを見かける機会が増えてくるかもしれませんが、よく耳にする「ナチュラルワイン」との違いが気になるところです。

簡単に言うと、「オーガニックワイン」であるためには原料であるブドウの栽培に関する厳しい認証規準をクリアしなければなりません。 具体的には、化学的に合成された肥料や農薬の使用を避け、土壌本来の力を引き出し、環境への負荷も少なくするというもので、これにより生態系を守ることもできます。

一方、「ナチュラルワイン」にはそのような規定や明確な定義というものはなく、生産者それぞれの規準でワインが自然に寄り添った造りであるかどうかというところにこだわっています。

今回は、新たな法改正に対応したおすすめのオーガニックワインをご紹介します。