今月のバイヤーおすすめワイン【2025年10月】

イタリア担当おすすめ：リフージョ プリミティーヴォ コンティ・ゼッカ

「南イタリアのプーリア＝濃いワイン」というイメージが一般的には強い中、そんな固定概念を良い意味で裏切ってくれるワイン。

土着品種であるプリミティーヴォらしい明るい果実感や凝縮感を持っていながら、こんなに透明感やエレガントさもあるのかと驚かされます。

コンティ・ゼッカで大切にされている考え方は、「ワインを通して土地の表現を伝える」こと。

それを表すかのように、色や性質も全く異なる土壌をもつ複数の地域にわたって畑を所有しており、それぞれの品種やワインに適した畑を選択しています。

このリフージョ プリミティーヴォは、砂質や石灰質を含む水はけの良いシルト・ローム質土壌が広がるVeglie（ヴェリエ）地域の畑で栽培されており、房が健全かつ均一に熟し、糖と酸がバランスよく凝縮されます。

そのブドウを大樽で1年間熟成させることで、品種の表現をそのまま保ったまままろやかなワインに仕上がります。

リフージョは、ワインの味わいだけでなくペアリングでも意外な驚きを見せてくれます。

お肉を使ったパスタやお肉料理はもちろんですが、ソースに質感のあるお魚のグリルや味噌焼きなどとも相性が良く、新たな発見があるかもしれません。

これからワインを楽しみたい方からプロの方まで、ぜひ試していただきたい1本です！