バローロ・バルバレスコ特集

上品で多層的なアロマを持つ品種 “ネッビオーロ”

若いうちは、バラやスミレの華やかな花の香りに加え、チェリーやラズベリー、ザクロのような赤系果実のフレッシュな香りが豊かに広がります。そこに紅茶やオレンジピール、ほのかなスパイスのニュアンスが重なり、エレガントで奥行きのある複雑な香りを形成します。

また、ネッビオーロは長期熟成によって真価を発揮する品種として知られています。時間をかけて熟成することで、香りはさらに複雑さを増し、キノコ、森の下草、革、ドライフラワー、トリュフ、スパイスといった深みのあるアロマへと変化します。こうして生まれる多層的な味わいは、バローロが“ワインの王様”と呼ばれるにふさわしい気品と風格へと繋がっています。まさに、長期熟成したバローロやバルバレスコは世界中のワイン愛好家憧れのワインと言えるでしょう。

今回の特集では、個性豊かなバローロとバルバレスコの生産者達と、各生産者のおすすめのワインをご紹介します。