生産者情報
カンティーネ･アウローラ
カンティーネ・アウローラはイタリア各地の自然栽培で育てられたブドウを使用し、穏やかで優しい果実味のワインを造っています。健康で生物がいる、活きた土壌でブドウを育むため、自然栽培の規則を遵守。化学物質や殺虫剤などを一切使用せずに、「クリーンな農業」を実践しています。
生産地
シチーリア
イタリア最南端に位置するシチリア州。地中海に浮かぶ島の中で最大の島であり、イタリア最大の州でもあります。地中海のど真ん中にあることから古代から様々な文明が入り混じり、シチリア独自の文化が形成されてきました。数えきれない多様な固有品種、そして大きな島に点在する多様な気候、テロワールから個性豊かなワインがたくさん造られています。近年、有名な生産者たちがワイナリーを構えたことで注目を集めるエトナ火山では、標高の高い畑のネレッロ・マスカレーゼやネレッロ・カップッチョからピノ・ノワールに重なるようなエレガントな赤ワインが産まれる、などダイナミックな発展を続けている州です。
生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | シチーリア |
| 品質分類・原産地呼称 | テッレ･シチリアーネI.G.T. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 品種 | シラー 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 15℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (ICEA) |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク／主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 |
| 熟成 | ステンレスタンク熟成 |
| 土壌 | 石灰粘土質 |
| コンクール入賞歴 | (2020)ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ｵｰｶﾞﾆｯｸ･ﾜｲﾝ･ｱﾜｰﾄﾞ 2021 金賞:94点 (2019)ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ｵｰｶﾞﾆｯｸ･ﾜｲﾝ･ｱﾜｰﾄﾞ 2020 金賞:90点 (2018)ﾍﾞﾙﾘﾝ ﾜｲﾝ･ﾄﾛﾌｨｰ 2019 金賞 (2016)ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ･ｵｰｶﾞﾆｯｸ･ﾜｲﾝ･ｱﾜｰﾄﾞ 2017 金賞:90点 |
- 品番：
- 640747
同じ生産者の商品はこちら
同じ生産者の商品はこちら
-
-
カンティーネ･アウローラ
イタリアヴェネト
￥2,420
-
-
カンティーネ･アウローライタリアシチーリア
￥1,650
-
-
カンティーネ･アウローライタリアマルケ
￥1,650
-
-
カンティーネ･アウローライタリアアブルッツォ
￥1,650
イタリア各地の優れた畑から
生まれる”エラ”
カンティーネ・アウローラがイタリア各地の自社畑にて生産するワインが、”エラ”シリーズです。ヴェネト、マルケ、アブルッツォ、プーリア、シチーリアと様々な地方にて、農薬や科学肥料を使用しないワイン造りで、ビオロジック (ICEA)認証を取得しています。また、植え付けや剪定、収穫といった畑での作業はすべて手作業で行っているにも関わらず、栽培～醸造～ボトリング～物流に至るまで、徹底的に無駄を省き、驚きのコストパフォーマンスを実現しています。
シラーは、シチリア島の自社畑から造られます。 ザクロやイチジクの熟した果実香に、チョコレートとスパイスの風味がアクセントを添えます。口当たりはまろやかで、果実の豊かさと丸みのあるタンニンが調和し、穏やかさと適度な力強さを併せ持った味わいです。
クリーンな農業、クリーンなワイン
カンティーネ・アウローラのこだわりは、ビオロジック (ICEA)農法の規則を遵守しながら、化学物質や殺虫剤などを使用せずに「クリーンな農業」を実践することです。様々な生物とブドウの木が共生し、健康で活きた土壌を維持すること。また、動物の糞などの天然肥料を使用したり、害虫の天敵となる生物が住みやすい環境に畑を整えたりするワイン造りを行っています。生物多様性を尊重した、クリーンな農業によって育まれた畑の環境から生まれるワインたちもまた、綺麗な余韻を持つクリーンな味わいに仕上がっているのです。