生産地
カタルーニャ
カタルーニャ州はスペイン北東部にある、ピレネー山脈の南と地中海に面した州です。瓶内二次発酵方式で造られるスパークリングワイン、カバの生産を中心に、ワインの生産がこの州の重要が産業となっています。主要なブドウ品種はマカベオ、パレリャーダ、チャレロで、白ワインとスパークリングワインが中心です。また、1980年代後半に地元品種を使ってモダンなスタイルの高品質ワインを生産を始めたことで世界中の注目を集め、スペインの高級ワインを代表する産地に生まれ変わったプリオラートもこの州にあります。
生産地情報
| 原産国 | スペイン |
|---|---|
| 地方名 | カタルーニャ |
| 品質分類・原産地呼称 | カバD.O. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スパークリングワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャレロ 37%/マカベオ 34%/パレリャダ 20%/シャルドネ 9% |
| アルコール度数 | 11.5% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (CCPAE) |
|---|---|
| 醗酵 | 瓶内二次醗酵／ステンレスタンク |
| 熟成 | デゴルジュマンまでの瓶内熟成期間52カ月 |
| 土壌 | 粘土石灰質、石灰質 |
- 品番：
- 623380
生産者情報
バルドリーナ
14世紀の記録にも登場する歴史あるエステイトを若き醸造家ライモンがワイナリーとして蘇らせました。畑はガラフと呼ばれるペネデス特有の花崗岩の山にあり、森林に隔てられた小さな区画はローズマリーやフェンネル等の自生のハーブや花々で溢れています。大量生産とは真逆の手造りのワインを育んでいます。