生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | トレンティーノ･アルト･アディジェ |
| 品質分類・原産地呼称 | トレントD.O.C. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スパークリングワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| 醗酵 | 瓶内二次醗酵／85%ステンレスタンク、15%オーク樽／MLF |
|---|---|
| 熟成 | ステンレスタンク6ヶ月、オーク樽(仏産、225L、新樽比率30%)6カ月／瓶48カ月 |
| 土壌 | ドロミテ（マグネシウムが豊富な石灰質堆積岩） |
- 品番：
- 622658
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このワインの味わい
北イタリア トレンティーノ・アルトアディジェ州で、シャンパーニュ方式のスパークリングワインを生産しているのが”ロータリ”です。この「ブラン・ド・ブラン エクストラブリュット」は、スタンダード品と比較して2倍もの熟成期間を設けることにより、一層奥深い味わいを実現しています。ロータリらしい綺麗なアロマと、瓶内熟成による細かな泡立ちはそのままに、長期間熟成から生まれる複雑なスタイルをお楽しみください。
価格をはるかに超えるクオリティ
その味わいの秘密
世界中で高い評価を受ける”ロータリ”。特筆すべきは、洗練された味わいと両立した「特に優れたコストパフォーマンス」です。カジュアルな価格帯ながら、シャンパーニュ地方を思わせる非常に丁寧なワイン造りを経てロータリは生み出されています。
【100％自社畑・ブドウはすべて手摘み収穫】
ロータリのワインに使われるブドウに、買いブドウは一切含まれません。丁寧に育てられた自社畑のブドウを全て手摘みで収穫を行うことにより、より品質の高い果汁を得ることを重視しています。
【長期熟成によるきめ細かい泡と複雑な味わい】
ロータリのこだわりは、スタンダードキュヴェであっても、瓶内での二次発酵後なんと2年もの熟成期間を設けている点です。熟成期間が長くなるほど味わいに深みが増し、きめ細かく心地よい泡立ちに繋がります。また、香りに熟成香が現れることにより、一層広がりと奥行きのあるアロマに仕上がります。
シャンパーニュ方式で生産されるスパークリングワインは数多くある中、価格を抑えながら長期間の熟成を施し、自社畑で手摘みされたブドウ101％で造られるロータリ。そのこだわりの一つ一つが確かなおいしさに繋がり、世界中で広く愛されています。
生産者情報
ロータリ
優れた「企業理念」、「品質管理」、そして「環境条件」の3つから生まれるValue & Qualityに長けたブランド「ロータリ」。生産者協同組合全体で2,600haという広大な自社畑100％で収穫されるブドウが、最新施設と技術のもとで丁寧にワインへと生まれ変わります。数々の専門誌やコンテストで高い評価を得ており、イタリア瓶内二次醗酵のブランドとして、世界50カ国以上で愛されています。