生産者情報
カンティーナ･ボルツァーノ
2つの生産者協同組合「サンタ・マッダレーナ」と「グリエス」が合併し、誕生したワイナリー。ブドウの品質次第で報酬が変動する成果主義を組合に導入し、最新鋭の醸造設備を備えバラエティに富んだワインを生産しています。2018年に新たなカンティーナが完成し、その品質にさらに磨きがかかっています。
生産地
トレンティーノ・アルト・アディジェ
イタリアで最も北に位置するワイン産地。北側のアルト・アディジェ地方は歴史的・地理的背景からドイツ語が公用語として話されていて、ワインのラベルも全てドイツ語とイタリア語が併記されています。イタリアを代表する白ワインの産地で、クリーンで香り豊か、フレッシュな味わいの白ワインがピノ・ビアンコ、シャルドネ、リースリングなどから造られています。赤ワイン用品種の代表はラグレインです。また、生産者協同組合の造るワインの品質が高いのも、この産地の特徴です。
生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | トレンティーノ･アルト･アディジェ |
| 品質分類・原産地呼称 | アルト･アディジェD.O.C. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | やや辛口 |
| 品種 | ゲヴュルツトラミネール 100% |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 飲み頃温度 | 10℃ |
その他
| 醗酵 | ステンレスタンク／MLFなし |
|---|---|
| 熟成 | ステンレスタンク6カ月／瓶4カ月以上 |
| 土壌 | 砂壌土 |
- 品番：
- 622649
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理想的な環境から生まれる
香り高く凛としたゲヴュルツ
北イタリア、アルト・アディジェを代表する銘醸蔵ボルツァーノ。2019年に完成させた最新鋭の設備の下、醸造責任者のステファン・フィリッピ氏が産み出す卓越したワインが世界で高い評価を得ています。
冷涼な気候と昼夜の寒暖差が育むこの地は、アロマティック品種にとって理想的な環境です。しっかりとした日照と高地特有の澄んだ空気により、香り高く凛としたスタイルのゲヴュルツトラミネールが生まれます。
ライチやバラ、白胡椒を思わせるエキゾチックなアロマ。ふくよかな果実味と華やかな香りが広がりながらも、冷涼産地ならではのミネラル感とほのかな苦味が後味を引き締めています。華やかさとフレッシュさを兼ね備えた味わいは、アジア料理やスパイスを効かせた料理と最高のマリアージュを奏でます。