生産者情報
テッレ･チェヴィコ
1963年に創設された、イタリアでも非常に重要な協同組合のひとつ。60年以上に亘りワイン生産の場で活躍してきました。今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面において活躍の場を広げています。自家発電、廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的です。
生産地
エミリア・ロマーニャ
イタリアの北東部に位置し、美食の州として知られるエミリア・ロマーニャ州。州都ボローニャを起点として西側のエミリアと、東側のボローニャと２つの地方に分かれています。歴史的にも文化的にも全く２つの地方は違っており、それがワインにも表れています。エミリアを代表するワインは、微発泡のランブルスコでフレッシュ＆食事にあう、と親しまれています。ロマーニャではサンジョヴェーゼやトレッビアーノから単一品種のワインが造られています。
生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | エミリア･ロマーニャ |
| 品質分類・原産地呼称 | ルビコーネI.G.P. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | メルロー 100% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (CCPB) |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンク／醗酵後セメントタンクにてMLF |
| 熟成 | セメントタンク熟成6カ月、ステンレスタンク熟成2カ月 |
| 土壌 | 粘土質石灰土壌 |
- 品番：
- 622441
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