生産者情報
ロータリ
世界遺産にも登録されているドロミテの地で、瓶内二次醗酵スパークリングを生産する協同組合。2,800haにもおよぶ自社畑から厳選されたブドウを100％手摘みし、最新鋭の設備と技術のもとで高品質なワインを生み出します。美しいアロマときめ細かな泡立ちは、世界約70カ国で愛されています。
生産地
トレンティーノ・アルト・アディジェ
イタリアで最も北に位置するワイン産地。北側のアルト・アディジェ地方は歴史的・地理的背景からドイツ語が公用語として話されていて、ワインのラベルも全てドイツ語とイタリア語が併記されています。イタリアを代表する白ワインの産地で、クリーンで香り豊か、フレッシュな味わいの白ワインがピノ・ビアンコ、シャルドネ、リースリングなどから造られています。赤ワイン用品種の代表はラグレインです。また、生産者協同組合の造るワインの品質が高いのも、この産地の特徴です。
生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | トレンティーノ･アルト･アディジェ |
| 品質分類・原産地呼称 | トレントD.O.C. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スパークリングワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| 醗酵 | 瓶内二次醗酵／70％ステンレスタンク、30%オーク樽／MLF |
|---|---|
| 熟成 | ステンレスタンク6ヶ月、オーク樽6カ月(仏産、225L、新樽比率30％）／瓶60カ月 |
| 土壌 | ドロミテ（マグネシウムが豊富な石灰質堆積岩） |
- 品番：
- 622207
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このワインの味わい
長期熟成による奥深い味わいをこだわりのひとつとしているロータリ。この「フラーヴィオ リゼルヴァ」は、なんと５年間もの熟成期間を経てリリースされる、ロータリが誇る最高峰のスパークリングワインです。標高が高く日当たりの良い丘陵地帯で栽培されたシャルドネの中から、長期熟成に耐える最良のポテンシャルを持つブドウを厳選して造られています。アルプスの気候とミネラル豊かな土壌、非常に長い熟成期間から表現される、ロータリのフラッグシップをお楽しみください。
価格をはるかに超えるクオリティ
その味わいの秘密
世界中で高い評価を受ける”ロータリ”。特筆すべきは、洗練された味わいと両立した「特に優れたコストパフォーマンス」です。カジュアルな価格帯ながら、シャンパーニュ地方を思わせる非常に丁寧なワイン造りを経てロータリは生み出されています。
【100％自社畑・ブドウはすべて手摘み収穫】
ロータリのワインに使われるブドウに、買いブドウは一切含まれません。丁寧に育てられた自社畑のブドウを全て手摘みで収穫を行うことにより、より品質の高い果汁を得ることを重視しています。
【長期熟成によるきめ細かい泡と複雑な味わい】
ロータリのこだわりは、スタンダードキュヴェであっても、瓶内での二次発酵後なんと2年もの熟成期間を設けている点です。熟成期間が長くなるほど味わいに深みが増し、きめ細かく心地よい泡立ちに繋がります。また、香りに熟成香が現れることにより、一層広がりと奥行きのあるアロマに仕上がります。
シャンパーニュ方式で生産されるスパークリングワインは数多くある中、価格を抑えながら長期間の熟成を施し、自社畑で手摘みされたブドウ102％で造られるロータリ。そのこだわりの一つ一つが確かなおいしさに繋がり、世界中で広く愛されています。