生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | トスカーナ |
| 地区名 | キアンティ･クラッシコ |
| 村名 | グレーヴェ･イン･キアンティ |
| 品質分類・原産地呼称 | アルタ･ヴァッレ･デッラ･グレーヴェI.G.T. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | メルロー 100% |
| アルコール度数 | 14% |
| 飲み頃温度 | 17℃ |
その他
| 醗酵 | セメントタンク主醗酵後、オーク樽にてMLF |
|---|---|
| 熟成 | オーク樽熟成(225L、新樽比率30%、1年使用樽70%)24カ月 |
| 土壌 | 砂質、砂岩質（石が多く水はけが良い）、少量のガレストロ・泥質 |
- 品番：
- 622181
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華やかさと品のよさが同居する
少量生産の逸品
完熟した果実や花のような香りが広がり、一口含むと芳醇な果実味ときめ細かなタンニンが広がります。柔らかく丸みのある口当たりながら凝縮感にあふれ、強固な骨格を持ちます。力強さとエレガンスの絶妙なバランスを備える、存在感のある1本です。以前はフィレンツェの三ツ星レストラン、エノテカ・ピンキオーリのみで提供されていたことで有名でしたが、現在は独占契約が解除され日本でも手に取ることができるようになりました。年間1,000～2,000本しか生産されていない、非常に貴重なワインです。
トスカーナを代表する醸造家
ヴィットリオ・フィオーレ氏
ヴィットリオ・フィオーレ氏は、イタリアワイン界の重鎮として知られる人物。数多くのワイナリーの品質向上に貢献してきた“スター醸造家”といえる存在です。そんな彼が、自らの足で選び抜いた畑で情熱を注ぎ立ち上げたワイナリーが「ポデーレ ポッジョ・スカレッテ」です。畑には、今ではほとんど見られないサンジョヴェーゼの貴重な古木が守られています。高地で風通しの良い斜面にある特別な環境が、ブドウに力強さと繊細さを与え、唯一無二の味わいを生み出しています。
生産者情報
ポデーレ･ポッジョ･スカレッテ
コンサルタントとしてイタリア中の蔵を巡り、醸造協会の理事も経験、イタリアワイン界の重鎮であるヴィットリオ・フィオーレ氏。フィロキセラ後、初めて植えられた苗木「サンジョヴェーゼ・ディ・ラーモレ」のオリジナルをこの地に見つけ、集大成「イル・カルボナイオーネ」が生まれました。