生産者情報
ハッティングレイ･ヴァレー
弁護士として活躍したサイモン・ロビンソン氏が1999年にウィールドの地に11haの畑を購入し、5年に及ぶ土壌研究を経て2008年に設立したワイナリー。名立たる評価誌で高い評価を獲得し、イギリスワインを牽引する造り手となっています。土地環境に配慮した近代的なワイナリー運営も特徴です。
生産地情報
| 原産国 | イギリス |
|---|---|
| 地方名 | イングランド |
| 品質分類・原産地呼称 | P.D.O.イングリッシュ |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スパークリングワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | シャルドネ 50%/ピノ･ノワール 34%/ピノ･ムニエ 16% |
| アルコール度数 | 12% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| 醗酵 | 瓶内二次醗酵／オーク樽(225L、旧樽) |
|---|---|
| 熟成 | オーク樽熟成7カ月(新樽は使用せず、225L、フレンチオーク) デゴルジュマンまでの瓶熟期間：72カ月 |
| 土壌 | 白亜質の母岩、火打石、ローム質 |
- 品番：
- 621860
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英国スパークリングワイン界を牽引するワイナリー
温暖化による気温上昇に加え、フランスのシャンパーニュと同じ白亜質土壌であることから最高のスパークリングワイン用のブドウが生まれる、と今世界中から注目を集めているのが”イングリッシュ・スパークリングワイン”。 早くから名門シャンパーニュメゾン達が参入する一方で、「ここはイギリス。自分たちの力だけで”英国らしい”スパークリングワインを造る」というワイナリーが続々開業していきました。
その１つが2008年に創業の「ハッティングレイ・ヴァレー」。初ヴィンテージは2008年で、リリースは2013年とまだ若いワイナリーながらも世界のワインコンクールにて高い評価を獲得し続けています。 その努力の甲斐あって、イギリスのアイコン的航空会社ブリティッシュ・エアウェイズの創立100周年記念の時には、なんと数多くのイングリッシュスパークリングメーカーの中からオフィシャルパートナーに採用される快挙を成し遂げました。
品種の表記にもイギリス人気質が。
現在、「ピノ・ムニエ」というブドウ品種は、シャンパーニュ地方では「ムニエ」と表記されています。 これは、世界中のセパージュの遺伝研究を行うフランス・モンペリエの農学研究所(INRA )によって、ブドウの遺伝子のリサーチの結果、ピノ・ムニエはピノ・ノワールと無関係であることがわかり、「ピノ」を名前から外す決定をしたことによるものです。 とはいえ、法的に決まっていることではないこともあり、また、「自分達はフランスには迎合しない」というイギリス人の気質もあってか、イギリスでは”あえて”「ピノ・ムニエ」と呼んでおり、ハッティングレイ・ヴァレーのワイン詳細にもそう記載されています。