生産地
カリフォルニア
アメリカのワイン総生産量の約80%を生産するアメリカ最大のワイン生産地、カリフォルニア州。太平洋岸のノース・コーストからセントラル・コーストにかけては、ナパやソノマなどの世界的に有名なワイン産地が集中しています。温暖な地中海性気候から生まれる濃厚なスタイルのカベルネ・ソーヴィニヨンや果実味がたっぷりとしたシャルドネが中心でしたが、最近では、よりエレガントなスタイルを持ったワインや、冷涼な産地で生まれるワインなどの評価も高まり、その多様性にも注目が集まっています。
生産地情報
| 原産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方名 | カリフォルニア |
| 地区名 | セントラル･コースト |
| 村名 | スタッグ･スリープ･ディストリクト |
| 品質分類・原産地呼称 | スタッグスリープA.V.A. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | カベルネ･ソーヴィニヨン 97%/プティ･ヴェルド 1.5%/マルベック 1.5% |
| アルコール度数 | 15.5% |
| 飲み頃温度 | 17℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (Napa Green) |
|---|---|
| 醗酵 | 除梗後、3日間コールドソークし、区画毎に天然酵母にてステンレス/コンクリート/木樽醗酵 11日（31℃） |
| 熟成 | フレンチオーク樽(225L)にて3カ月熟成しブレンド、更に17カ月熟成（60％新樽） |
| 土壌 | 砂利質のローム土壌、火山性の流紋岩凝灰岩 |
- 品番：
- 621563
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アメリカカリフォルニアスタッグ･スリープ･ディストリクト￥30,580
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パイン･リッジ･ヴィンヤーズアメリカカリフォルニアナパ･ヴァレー￥15,290
生産者情報
パイン･リッジ･ヴィンヤーズ
1978年ナパの銘醸地、スタッグス・リープ・ディストリクトに誕生した醸造所。現在、オークヴィル、ラザフォード、ハウエルマウンテン、カーネロスと合わせて91haの畑を所有し、異なる標高・区画から収穫された良質なブドウで、テロワールが表現されたワインを生み出し高い評価を獲得しています。