生産者情報
ボデガス･アスル･イ･ガランサ
自然農法の考え方を共有する三人の若者がナバーラのカルカスティーリョ村にある古い共同組合を買い取り、2000年に設立。ヨーロッパ最大の砂漠地帯ラス・バルデナス・レアレスの一端にある畑は有機栽培に適し、品質の安定したブドウから、ブドウ本来の個性を引き出したエレガントなワインを生み出します。
生産地情報
| 原産国 | スペイン |
|---|---|
| 地方名 | ナバーラ |
| 品質分類・原産地呼称 | ナバーラD.O. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | カベルネ･ソーヴィニヨン 100% |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 飲み頃温度 | 17℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (CPAEN) |
|---|---|
| 醗酵 | コンクリートタンク、コンクリートタンクにてマロラクティック醗酵 |
| 熟成 | オーク樽熟成15カ月(フレンチオーク、225L-300L、新樽は使用せず) |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
- 品番：
- 620696
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ワイナリーのアイデンティティを体現する1本
国立公園に指定されるヨーロッパ最大の砂漠地帯「ラス・バルデナス・レアレス」に隣接する単一畑から生まれるアスル・イ・ガランサのトップワイン。砂漠の乾燥した空気と、ピレネー山脈から吹き下ろす北風の影響を受ける非常に過酷な環境により、ブドウの収量は驚異的に低くなりますが、ワインは見事な凝縮感を誇ります。
ワイン名のデシエルトは「砂漠」を意味し、ラベルとキャップは広大な砂漠とその上に広がる青い空を表現しています。まさに、ワイナリーのアイデンティティを体現する1本です。