生産地
カタルーニャ
カタルーニャ州はスペイン北東部にある、ピレネー山脈の南と地中海に面した州です。瓶内二次発酵方式で造られるスパークリングワイン、カバの生産を中心に、ワインの生産がこの州の重要が産業となっています。主要なブドウ品種はマカベオ、パレリャーダ、チャレロで、白ワインとスパークリングワインが中心です。また、1980年代後半に地元品種を使ってモダンなスタイルの高品質ワインを生産を始めたことで世界中の注目を集め、スペインの高級ワインを代表する産地に生まれ変わったプリオラートもこの州にあります。
生産地情報
| 原産国 | スペイン |
|---|---|
| 地方名 | カタルーニャ |
| 品質分類・原産地呼称 | テラ･アルタD.O. |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | ガルナッチャ･ブランカ 100% |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 飲み頃温度 | 12℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック |
|---|---|
| 醗酵 | ステンレスタンクにてスキンコンタクト8時間、その後フレンチオーク樽醗酵 |
| 熟成 | オーク樽熟成6カ月(新樽比率55%、300L、フレンチオーク)、瓶熟4カ月 |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
- 品番：
- 620650
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生産者情報
セリェール･ピニョル
1945年設立、現オーナー、フアンホ・ガルセラ・ピニョル氏で4代目となる家族経営のワイナリー。当初はバルク販売のみでしたが、醸造学を修めたフアンホが1995年にワイナリーに戻り、彼の発案で自社瓶詰めを開始。自社畑では自然な農法を実践し、テラ・アルタの地ブドウを中心に大切に育んでいます。