生産地
ファルツ
ドイツで２番目に大きいワイン産地、ファルツ地方。ブドウ以外にも桃やいちじくなどの果物の栽培にも適したドイツで最も温暖な気候の地域で、その温暖な気候の恩恵を受け、力強く複雑な辛口白ワインを造ることができます。近年では、品質向上に熱心な若手醸造家が活躍するダイナミックな産地として注目を集めています。
生産地情報
| 原産国 | ドイツ |
|---|---|
| 地方名 | ファルツ |
| 品質分類・原産地呼称 | クヴァリテーツヴァイン |
| 格付 | VDPｸﾞｰﾂｳﾞｧｲﾝ |
商品情報
| 色 | 白 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | ソーヴィニヨン･ブラン 100% |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 飲み頃温度 | 10℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオディナミ |
|---|---|
| 醗酵 | オーク樽(500L、1200L) |
| 熟成 | オーク樽熟成11カ月(フレンチオーク、500L、1200L、新樽比率30%、シュール・リー) |
| 土壌 | 砂質、レス粘土 |
- 品番：
- 619859
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生産者情報
ヴァイングート･フォン･ウィニング
現エステイトは、ドイツのエリート集団として名高いVDPの設立に携わったレオポルト・フォン・ウィニング氏の醸造所を前身として、2007年に新たなオーナーの下、最高責任者ステファン・アトマン氏により再編。歴史的な銘醸畑の数々から、テロワールを表現したエレガントなワインを生み出します。