生産地情報
| 原産国 | スペイン |
|---|---|
| 地方名 | ナバーラ |
| 品質分類・原産地呼称 | ナバーラD.O. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | ガルナッチャ 100% |
| アルコール度数 | 13% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | ビオロジック (CPAEN) |
|---|---|
| 醗酵 | 野生酵母にて小型ステンレスタンク醗酵、全房醗酵20％、コンクリートタンクにてMLF |
| 熟成 | オーク樽熟成6カ月(フレンチオーク、500L、新樽使用無)、その後アンフォラ熟成6カ月 |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
- 品番：
- 619116
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生産者情報
ボデガス･アスル･イ･ガランサ
自然農法の考え方を共有する三人の若者がナバーラのカルカスティーリョ村にある古い共同組合を買い取り、2000年に設立。ヨーロッパ最大の砂漠地帯ラス・バルデナス・レアレスの一端にある畑は有機栽培に適し、品質の安定したブドウから、ブドウ本来の個性を引き出したエレガントなワインを生み出します。