生産地情報
| 原産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方名 | カリフォルニア |
| 地区名 | セントラル･コースト |
| 村名 | サンタ･バーバラ |
| 品質分類・原産地呼称 | ハッピー･キャニオン･オブ･サンタ･バーバラA.V.A. |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | フルボディ |
| 品種 | カベルネ･ソーヴィニヨン 77%/カベルネ･フラン 12%/プティ･ヴェルド 6%/メルロー 5% |
| アルコール度数 | 14.5% |
| 飲み頃温度 | 17℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | サステナブル (CSWA) |
|---|---|
| 醗酵 | 天然酵母にてステンレスタンク醗酵（オープントップと密封式タンクの併用）、マセレーション2-3週間 |
| 熟成 | フレンチオーク樽 22カ月（225L/新樽比率30%） |
| 土壌 | ディアブロ土壌、粘土ローム質、シルトローム質 |
- 品番：
- 617557