生産者情報
シャラウリ･ワイン･セラーズ
テラビに近いシャラウリ村にワイナリーを構える高評価ワイナリーです。蔵では、品種に合わせてカヘティ地方内の異なる栽培地区からブドウを収穫し、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている、伝統的な「クヴェヴリ製法」だけで醸造を行います。複雑さとフィネスを持ち合わせる、完成度の高いワインが魅力です。
生産地情報
| 原産国 | ジョージア |
|---|---|
| 地方名 | カヘティ |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | ミディアムボディ |
| 品種 | サペラヴィ 100% |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 飲み頃温度 | 16℃ |
その他
| 醗酵 | 天然酵母にて果皮・種と共にクヴェヴリ醗酵(14-18日間） |
|---|---|
| 熟成 | 熟成：プレス後クヴェヴリにて18カ月 |
| 土壌 | 粘土石灰質土壌（ツィナンダリ地区） |
- 品番：
- 617533
濃厚で奥行きのあるジョージアの赤ワイン
ジョージアの銘醸地ツィナンダリ地区のブドウを使用した一本。 熟したチェリーやフレッシュなプルーンを思わせる果実の香りに、チョコレートやクローブ、乾燥ハーブのニュアンスが重なります。
甘やかで豊かなタンニンがしっかりと感じられ、奥行きのある味わいとともに長く続く余韻が魅力。長期熟成のポテンシャルも備えた、力強さと品格を兼ね備えたワインです。
サペラヴィとは
「色をつける」という意味を持つ、非常に色調の濃い黒ブドウ品種。 主にジョージア東部カヘティ地方で栽培され、同国を代表するブドウとして広く知られています。
ダークベリーやプラム、リコリス、タバコ、シナモンを思わせる豊かなアロマを持ち、しっかりとした酸とタンニンを備えた力強い構造が特徴。 甘口から辛口、酒精強化ワインまで幅広いスタイルで造られ、その深みとエレガンスで高い評価を受けています。