生産地
カタルーニャ
カタルーニャ州はスペイン北東部にある、ピレネー山脈の南と地中海に面した州です。瓶内二次発酵方式で造られるスパークリングワイン、カバの生産を中心に、ワインの生産がこの州の重要が産業となっています。主要なブドウ品種はマカベオ、パレリャーダ、チャレロで、白ワインとスパークリングワインが中心です。また、1980年代後半に地元品種を使ってモダンなスタイルの高品質ワインを生産を始めたことで世界中の注目を集め、スペインの高級ワインを代表する産地に生まれ変わったプリオラートもこの州にあります。
生産地情報
| 原産国 | スペイン |
|---|---|
| 地方名 | カタルーニャ |
| 品質分類・原産地呼称 | カバD.O. |
商品情報
| 色 | ﾛｾﾞ |
|---|---|
| 種類 | スパークリングワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | モナストレル 70%/ピノ･ノワール 30% |
| アルコール度数 | 11.5% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | リュット･レゾネ |
|---|---|
| 醗酵 | 瓶内二次醗酵／ステンレスタンク、ステンレスタンクにてMLF |
| 熟成 | ステンレスタンク6カ月、瓶内熟成15カ月 |
| 土壌 | 石灰質、粘土 |
- 品番：
- 616133
生産者情報
マルケス･デ･モニストロル
元は16世紀の修道院に歴史を遡る1882年設立の造り手。カバの中心地サン・サドゥルニ・ダノイアにあり、契約農家の畑も含めると総面積は同地区で最大規模となります。広大な畑から、非常に品質の高いブドウを選別して収穫、最新の醸造設備で上質な果汁を搾り取り、非常に丁寧なワイン造りを行います。