生産地情報
| 原産国 | スペイン |
|---|---|
| 地方名 | カタルーニャ |
| 品質分類・原産地呼称 | カバD.O. |
商品情報
| 色 | ﾛｾﾞ |
|---|---|
| 種類 | スパークリングワイン |
| 味わい | 辛口 |
| 品種 | モナストレル 70%/ピノ･ノワール 30% |
| アルコール度数 | 11.5% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | リュット･レゾネ |
|---|---|
| 醗酵 | 瓶内二次醗酵／ステンレスタンク、ステンレスタンクにてMLF |
| 熟成 | ステンレスタンク6カ月、瓶内熟成15カ月 |
| 土壌 | 石灰質、粘土 |
- 品番：
- 616133
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生産者情報
マルケス･デ･モニストロル
もとは16世紀の修道院に歴史を遡る1882年設立のワイナリー。カバの中心地、カタルーニャのサン・サドゥルニ・ダノイアにあり、契約農家の畑も含めると総面積は同地区で最大規模となります。広大な畑から、非常に品質の高いブドウを選別して収穫、最新の醸造設備で上質な果汁を搾り取り、非常に丁寧なワイン造りを行います。設立以来カバの生産に全てを捧げ、近年では国際的にも高い評価を獲得しています。