生産地情報
| 原産国 | カナダ |
|---|---|
| 地方名 | オンタリオ |
| 地区名 | ナイアガラ･オン･ザ･レイク |
| 品質分類・原産地呼称 | VQAナイアガラ･ペニンシュラ |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 味わい | 極甘口 |
| 品種 | カベルネ･フラン 100% |
| アルコール度数 | 11.5% |
| 飲み頃温度 | 8℃ |
その他
| 醗酵 | プレス後2カ月間4度で静置。ラッキングし、ステンレスタンクで26日間かけて醗酵（17度） |
|---|---|
| 熟成 | ステンレスタンクで約17カ月 |
| 土壌 | 砂質ローム質土壌 |
| コンクール入賞歴 | (2019)ｻｸﾗ･ｱﾜｰﾄﾞ 2025 金賞 |
- 品番：
- 616064
生産者情報
ザ･アイス･ハウス･ワイナリー
カナダを代表するアイスワインの造り手で、冷涼なオンタリオ州ナイアガラ・ペニンシュラに蔵を構えます。コート・ドールで経験を積み、ナイアガラ初の商業用アイスワインを造った醸造チームの一員として活躍したシニア醸造家ジェイミー・マクファーレン氏が酸の引き締まった美しいアイスワインを生み出します。