生産地情報
| 原産国 | 日本 |
|---|---|
| 都道府県 | 山形県 |
| 地区名 | 東田川郡庄内町 |
商品情報
| 種類 | 日本酒 |
|---|---|
| 酒質 | 特別純米 |
| 原料米 | 山形県産米 |
| 精米歩合 | 55 |
| アルコール度数 | 17.5% |
| 日本酒度 | +13 |
| 酸度 | 1.7 |
| 使用酵母 | 山形酵母NFKA |
- 品番：
- 002271
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生産者情報
鯉川酒造 株式会社
江戸時代の享保10（1725）年山形県庄内地方余目にて創業。以来300年近くに渡り「地酒」造りに力を注いできました。余目が生み出した幻の米「亀の尾」は日本酒を一躍世に広めた漫画「夏子の酒」の題材ともなっており、この「亀の尾」の復活に尽力した立役者の一人が鯉川酒造、佐藤社長です。「亀の尾」をはじめとした地元の米、地元の水、地元の蔵人でより良い酒を醸すことを大切にする酒蔵です。