【3点以上のご注文で10％OFF】UNCORKのおつまみで作る、簡単おしゃれなタパス(並び順：発売日)

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夜が長く感じる季節に、スペイン小皿料理（タパス）とパエリアで、家族や友人が集まる秋の乾杯をしませんか？

ワインの定番おつまみ生ハムやサラミ、そして、アヒージョ、ガスパチョ、パン・コン・トマテ、パエリアまで、UNCORKで扱っている瓶詰や缶詰を使うと簡単でワインに合うおいしいスペイン料理が完成します！

今だけ、こちらのページで紹介している対象商品を3点以上注文すると10％OFFとお得です。同じ商品を複数点注文しても、値引きの対象です。

気軽に作れておいしいタパスをつまみながら、ゆったりと楽しむワイン。ぜひどうぞ。

スペイン産生ハムとサラミ

乾杯に欠かせない生ハムとサラミ。UNCORKのおすすめは、スペインのニコハモネス社のものです。1965年の創業以来、伝統的な製法でじっくりと時間をかけた昔ながらのハモンだけを愚直に作り続けるハモンのスペシャリスト。まずは、生ハム、サラミと、スペインのスパークリングワイン「カヴァ」で乾杯！

スペイン産生ハムとサラミが４種類入ったセットもご用意しています。

※こちらのセット商品は、単品でお買い求めいただくよりもお得な価格のため割引対象外です。

イワシのオイルサーディンでアヒージョ

イワシのオイルサーディンを使った本格的なアヒージョはいかがでしょう。薄めにスライスしてカリッと焼いたバゲットに、イワシの旨味とニンニクの風味が染み出したオイルも一緒にのせて食べてみてください。さっぱりと爽やかな風味の白ワインが進みます。

是非試していただきたいのが、トマトソースをバゲッドに塗ってからアヒージョをのせる食べ方。この後にご紹介するガスパチョで使うトマトソースをちょっと取り分けておき、そのトマトソースをバゲットにぬってみてください。トマトの酸味がいい仕事をしてくれます。

UNCORKのおすすめは、ポルトガルのカンタラ社のもの。新鮮で身がふっくらと厚いイワシを有機オリーブオイルで漬けています。魚の臭みゼロ！オリーブオイルもさらりとして、缶詰の概念を覆すほどの品質の高さです。

材料（2人分）

・オイルサーディンwithオーガニックオリーブオイル 120g　　1缶
　１缶にイワシがぎっしりと5～6尾入っています。
・ニンニク（スライス)　　１片
・あればローズマリー　　1本
・マッシュルーム（4等分にカット）　　1パック
・エクストラヴァージンオリーブオイル　　適量
・塩　　お好みで
・レモン　　お好みで

作り方

1. 塩とレモン以外の材料をスキレットか小鍋にいれる。
　　 ※オイルサーディンはオイルも一緒に入れてください。
2. オイルの量が足りなければ、エクストラヴァージンオリーブオイルを回しかける。
3. 中火にかけ、マッシュルームに火が通り、ニンニクの香りが立ってきたら火を止める。
4. お好みで塩やレモンをかける。

イワシのオイルサーディン

貝がお好きな方は、「女川アヒージョのホタテ、または、牡蠣」を使ったアヒージョをどうぞ。「女川アヒージョ」は、三陸沖で獲れた鮮度抜群の海の幸を、ニンニクとオリーブオイルで煮たアヒージョです。オイルサーディンと同じようにマッシュルームや茹でたブロッコリーと一緒に小鍋でぐつぐつさせてどうぞ。

女川アヒージョ【ホタテ】

女川アヒージョ【牡蠣】

オーガニックトマトソースで簡単ガスパチョ

火を使わず、材料をミキサーにかけるだけで出来上がるガスパチョ。トマトソースを使うことで、さらに簡単においしく出来上がります。一般的な作り方では、パンを加えてぽってりと仕上げることが多いのですが、今回はつなぎなしでさらりと仕上げています。

トマトソースのおすすめは、「ラ・クチネッタ　有機トマトたっぷりソース」。酸味と甘みのバランスに優れたトマトだけを、一番美味しいタイミングで収穫し、24時間以内に加工していますので、おいしいトマトそのままの味が楽しめます。ガスパチョの味の決め手はトマトの旨み。完熟のトマトがみつからない…、滑らかな口当たりにしたいけれど、トマトの湯剥きが面倒…ということはありませんか？このトマトソースを使うと両方解消できますよ。

材料（2人分）

・ラ・クチネッタ　有機トマトたっぷりソース　1瓶
・ニンニク　１/３片
・きゅうり　１/２本
・玉ねぎ　１/４個
・あれば、白ワインビネガー　　適量
・エクストラヴァージンオリーブオイル　適量
・塩、こしょう　適量

作り方

1. きゅうり、玉ねぎは1センチ角に切る、ニンニクは粗みじんにする。
2. ラ・クチネッタ　有機トマトたっぷりソースと１の材料をミキサーにかける。
　　ミキサーやハンドブレンダーがないときは、きゅうり、玉ねぎ、にんにくをすりおろしてください。
3. 塩、こしょう、あれば、白ワインビネガーで味を調えて、冷蔵庫で冷やす。
　　トマトソースに塩が使われています。塩は味見をしながら加えてください。
4. 器に盛りつけ、エクストラヴァージンオリーブオイルを回しかける。

「ラ・クチネッタ　有機トマトたっぷりソース」には、スパイシータイプがあります。ピリッとした辛味が食欲をそそるガスパチョが飲みたい方は、そちらを使うのがおすすめです。

辛くないトマトたっぷりソース

スパイシーなトマトたっぷりソース

具材たっぷり！キットで簡単パエリア

スペインの代表料理と言えばパエリア。人が集まるときの料理にぴったりで、見るからに豪華なパエリアが並ぶとテーブルが一気に華やぎます。

ご紹介するのは、パエリアソースと具材がセットになったミールキットを使ってフライパンで仕上げるパエリアです。2合のお米と炊き込むだけで瀬戸内の旨みが染み込む絶品パエリアが完成します。

今回選んだのは、海の幸せパエリア(瀬戸貝・すずき)です。その他、島の幸せパエリア(猪・豚・鶏)、風の幸せパエリア(烏賊・葱)もあります。お好みのパエリアをお選びください。

海の幸せパエリア(瀬戸貝・すずき)

風の幸せパエリア(烏賊・葱)

島の幸せパエリア(猪・豚・鶏)

商品の箱裏の作り方に沿って作ると、お米の芯がしっかりと残る硬めの仕上がりです。ふっくらとしたお米の食感がお好みの方、お子様も一緒に召し上がる場合は、添付のパエリアソースに水を130－150CCを加えるのがおすすめです。詳しい作り方は各商品ページでご紹介しています。ぜひ参考にしてみてください。

番外編｜スペイン料理に欠かせないオリーブオイル

割引対象外になってしまいますが、アヒージョやガスパチョ以外にもスペイン料理に欠かせないのがおいしいエクストラヴァージンオリーブオイルです。

UNCORKのおすすめオリーブオイルは「パゴ・デ・バルデクエバス　エクストラヴァージンオリーブオイル」。収穫から平均30分以内に圧搾することによって生み出される「フレッシュさ」が魅力で、辛みはあまり強くないので、お肉やお魚、野菜、様々な食材との相性が良く、たらりと回しかければ、料理にコクを出し、素材の甘みを引き出す、香りづけなど、活躍の場が止まりません。

パゴ・デ・バルデクエバス　エクストラヴァージンオリーブオイルをパンコントマテにかける

おいしいオリーブオイルをたっぷりと。パン・コン・トマテ

パゴ・デ・バルデクエバスエクストラヴァージンオリーブオイルを使ってぜひ作ってほしい1品が「パン・コン・トマテ」です。スペイン・カタルーニャ地方の国民食のようなもので、スペインの家庭では、トーストしたバゲット、トマト、塩、オリーブオイルをテーブルに置いて、半分にカットしたトマトを、各人それぞれがバゲットに擦りつけて好きに食べる朝食スタイルがポピュラーだそうです。が、トマトの果実味にオリーブオイルが爽やかに香って、塩気もあるのでワインのおつまみにもとってもおすすめです！

フルーティーな果実味がある辛口ロゼワインとの相性が抜群で、一口食べるごとに、じわじわと素朴なおいしさが込み上げてきます。