ジョージア

8,000年におよぶワイン造りの歴史がある世界最古のワイン生産地、ジョージア（グルジア）。クヴェヴリという素焼きの壺でワインを醸造する伝統的な方法は、2013年にユネスコ無形文化遺産に登録されています。500以上の土着品種があり、国際品種の割合は全体の5%ほどしかなく、白ブドウではルカツティリ、ムツヴァネ、黒ブドウではサペラヴィが代表的な品種です。