白ワイン
白ワインは、白ブドウ品種だけでなく、黒ブドウ品種からも造ることができます。白ワインの場合は、ブドウを収穫後に破砕(=ブドウをつぶす)し、果皮・種と果汁を分けるために圧搾します。取り出した果汁だけでアルコール発酵をしますので、赤ワインに比べて色は薄く、タンニンも少ないワインとなります。
おすすめ白ワインセット
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キリ・ヤーニ
ノーザン・グリースギリシャ固有品種を使用したふくよかな白ワイン。マスカットの爽やかなアロマを持ち、豊かな果実味が特徴です。パセリやスパイスのアクセントも印象的で心地よい酸味を持ちます。 詳細を見る2025年¥2,750
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ロータリ
トレンティーノ・アルト・アディジェ世界約70カ国で愛されているロータリ。シャルドネ100%を、24カ月という長期間熟成させています。リンゴや柑橘系のアロマが豊かで、フレッシュ&フルーティなワインです。 詳細を見る¥2,750
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アイアンストーン・ヴィンヤーズ
カリフォルニア個性豊かな風味のシャルドネ。清々しいレモンや軽快なトロピカルフルーツの香りを持ちます。クリーミーな質感と引き締まった酸の見事なバランスが楽しめる白ワインです。 詳細を見る2022年¥2,750
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ビーニャ・バルディビエソ
アコンカグアパイナップルやレモンの皮、グレープフルーツ香が印象的。クリスピーでリフレッシュさせてくれる味わい。ミネラル感にも優れ、ほのかなバニラ香が果実の甘い余韻と心地よく残ります。 詳細を見る2022年¥2,805
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カンティーナ・ボルツァーノ
トレンティーノ・アルト・アディジェ人気の北イタリアの白ワイン。白や黄色の繊細な花、フレッシュなパイナップルなどの南国フルーツの香り。新鮮な酸味とふくよかな果実味が心地よく口中に広がり、程よく厚みがあります。 詳細を見る
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ピッソルノ・ファミリー・エステイツ
カネロネス青リンゴやハーブを連想させるアロマ。口に含むと、ライムなどの柑橘類やトロピカルフルーツの果実が広がり、非常にフレッシュで、高い酸味と塩味を感じるミネラルが余韻に残ります。 詳細を見る2025年¥2,805
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アジィエンダ・アグリコーラ ムステラ
ピエモンテややグリーンがかった色合いで、白い花やフルーツ感に富んだ香りが広がり、若いパイナップルのような甘酸っぱさを感じます。ドライな口当たりで軽めの料理と相性が良いです。 詳細を見る2024年¥2,805
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マールボロ・ヴァレー・ワインズ
サウス・アイランド爽やかでキリッと引き締まった酸を持つスパークリングワイン。パッションフルーツやレモンの皮、グアバの香りが放ち、新鮮なライチや青リンゴ、柑橘類の刺激的な風味が魅力の1本です。 詳細を見る2025年¥2,860
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ドメーヌ・コアペ
シュッド・ウエストジュランソンの地品種をステンレスタンクで仕上げた清々しくてほろ苦い、繊細な白ワイン。清涼感のあるアロマに満ち溢れ、グレープフルーツや夏蜜柑などの柑橘系の味わいが楽しめます。 詳細を見る2021年¥2,860
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ドメーヌ・ポール・マス
ラングドック&ルーシヨンドメーヌ最上級のクラスを意味する、IIIB(トワベー)。上質なリムーのシャルドネを使用。トロピカルフルーツを想わせるふくよかな味わいです。 詳細を見る2023年¥2,860
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デスパーニュ
ボルドーデスパーニュ家のワインの中でも特にお勧めしたい1本です。柑橘類や洋ナシの凝縮した香りが漂います。フレッシュで繊細な味わいです。フランスの専門誌でも高い評価を獲得しています。 詳細を見る
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レ・ヴィッレ・ディ・アンタネ
ヴェネトロミオとジュリエットの舞台であるヴェローナの生産者のワイン。「永遠の愛」という意味があり、醸造家の地元愛から命名されました。自然派の辛口白ワインです。 詳細を見る¥2,860
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ヴィル・ブドゥレアスカ
ムンテニア白ブドウと黒ブドウをブレンドして造られるユニークな辛口白ワイン。ハーブを想わせる華やかなアロマに、グレープフルーツや八朔のような、フレッシュでほろ苦さを感じる味わい。 詳細を見る2023年¥2,915
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カンティーナ・オルソーニャ
アブルッツォペコリーノを天然酵母で醗酵させた、調和のとれたワイン。オレンジやスパイス、ドライフラワーのアロマ。果実感と酸のバランスが良く、程よいミネラルとともに長い余韻が続きます。 詳細を見る
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カンティーナ・ゴレッティ
ウンブリア柑橘系果実とミネラルが豊か。洗練された引き締まりのある印象。少し温度が高くなると果実のボリュームが高まり、違った顔を見せてくれる。僅かなビター感と果実、酸のバランスが良い。 詳細を見る









