ビーニャ・バルディビエソ

1879年創業の『ビーニャ・バルディビエソ』は、南米で初めてスパークリングワインを生み出した、チリ泡文化の原点ともいえる存在のワイナリーです。 南米ではまだ発泡ワインの概念すら広く浸透していなかった時代に、シャンパーニュを造る伝統製法である瓶内二次発酵を本格的に導入した先駆性は、まさに歴史的快挙でした。 彼らのワインはチリ国内の社交界で瞬く間に注目を集め、バルディビエソは「南米スパークリングの象徴」としてその名を確固たるものにしました。

現在では、創業以来の伝統方式を受け継ぐプレミアムなスパークリングワインのレンジに加え、シャルマ方式を駆使したデイリー～ミッドレンジのスパークリングまで幅広いスタイルを展開し、 ラテンアメリカで最も多彩なスパークリングポートフォリオを持つ名門として知られています。

スパークリングワインだけではなく、スティルワインにおても、品種ごとにベストの産地、畑を選別する、など、チリのテロワールを映し出す高品質なものを造っている『ヴィーニャ・バルディビエソ』。 こうした革新性と品質への執念は世界でも高く評価され、2024年には南米最大級の国際コンクール「カタドール・ワイン・アワード」にて“ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー” を受賞。 140年以上にわたり築いてきた歴史が世界から認められ、スパークリングワインのみならず、スティルワインのカテゴリーにおいても世界基準のワインを生み出すワイナリーとして数々の賞を受賞し、チリを代表する造り手として、揺るぎない地位を確立しています。

『ヴィーニャ・バルディビエソ』は、テロワール概念をいち早く取り入れ、品種特性に合わせて最適な産地を厳選する「畑第一主義」 を徹底してきました。 選定から収穫に至るまで厳格な管理を徹底し、自社畑に加えて70以上の契約農家と協働しながら、品種×産地×熟度の最適解を追求する畑第一主義を貫き、”チリの魅力を体現したワイン”を造り続けています。