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ワイングラス

当店限定

ザ・ジャンシス・ロビンソン ワイングラスコレクション

赤ワイン、白ワイン、スパークリングワインなど、あらゆる種類のワインがたった1脚で楽しめる万能ワイングラス。英国王室のセラーを管理するワインのスペシャリスト、ジャ ンシス・ロビンソンが監修したグラスシリーズ。

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【ピックアップブランド】ひと缶でごちそう!Tomuraushi お肉がおいしい煮込み料理

【ピックアップブランド】ひと缶でごちそう!Tomuraushi お肉がおいしい煮込み料理
北海道東部を流れる十勝川。その源流域に神々の遊ぶ庭と呼ばれるトムラウシ山がそびえる新得町があります。

豊かな大自然が育んだ、良質なお肉のおいしさを多くの人に届けるために、新得町内の精肉店や牧場が集結してできたのが「Tomuraushi お肉がおいしい煮込み料理シリーズ」です。

雪に覆われたトムラウシと牧舎

雪に覆われたトムラウシと牧舎

缶を開けるとお肉がぎっしりと詰まっていて、一般的な「缶詰」イメージとの違いに驚きます。 新得町で育てられた肉を、最大限においしく楽しんでもらいたいという想いからだそうです。

事業所長の高倉豊さんは、元ホテルシェフ。 具材のカットから缶詰に詰めるすべての工程を、シェフがひとつひとつこだわり、手づくりしてます。 だからこその、缶詰とは思えない高いクオリティと贅沢な味わいは、ワインが飲みたくなります。 缶からなかなか出てこないほどぎっしりと詰まっていますので、ワインを飲みながらゆっくり味わうのであれば、ひと缶をお二人で召し上がっていただける量だと思います。

11月19日11時まで、こちらのページで紹介している商品を3点以上注文すると10%OFFに。同じ商品を複数点注文しても、値引きの対象となります。

家族や友人と囲む大切な日にふるまうような温かなお料理、ぜひこの機会にお楽しみください。

Tomuraushi まとめ割りバナー

北海道産ジャージー牛のブラウンシチュー

北海道産ジャージー牛のブラウンシチュー

乳牛で有名なジャージー牛の雄牛を使用して、ブラウンソースで仕上げた「ナイフとフォークで食べるシチュー」です。程良く脂肪がありつつ赤身が強い肉質は、煮込み料理にとても良く合います。ワインでマリネしてからたっぷりの香味野菜と一緒にじっくり煮込んだ、味わい深いシチューです。

塊のお肉がごろごろ入ったシチューは、バゲットやマッシュポテト、温野菜を添えていただくのもおすすめです。 お皿に移してレンジで温める、もしくは、小鍋に移して温めてからお召し上がりください。

北海道産ジャージー牛のブラウンシチューに合うワイン
合わせるワインは、フルボディのコクがあるタイプの赤ワインがおすすめです。お肉のボリューム感はありつつ、柔らかくなるまで煮込んでいるので、カベルネ・ソーヴィニョン種とメルロー種のブレンドなど、タンニンがあるタイプがベストマッチ。
北海道産ジャージー牛のブラウンシチュー 400g 缶入り
ごろりと大きな塊牛肉、深いコクのブラウンシチュー 価格:2,376円(税込)

北海道産鹿肉のフリカデラ

北海道産鹿肉のフリカデラ

エゾ鹿の大ぶりのミートボールがごろっと入ったデンマークの伝統料理のフリカデラ(ミートボールのホワイトソース煮込み)です。あっさりとした赤身の鹿とと生クリームをたっぷり使った濃厚なキノコソースとのバランスが絶妙です。また、コーンスターチと塩のみで練り上げた鹿肉のミートボールは食べ応えがありエゾ鹿の旨味を存分に味わえます。

シリーズの中では一番さらりとしたソースで、太目の平打ちパスタや、パラパラした食感のバスマティライスを添えるのがおすすめです。

お皿に移してレンジで温める、もしくは、小鍋に移して温めてからお召し上がりください。

北海道産鹿肉のフリカデラに合うワイン
合わせるワインは、太めの酸があってコクのあるスパークリングワインやフルボディの白ワイン、ディアム~フルボディのコクがある赤ワインがおすすめです。生クリームがたっぷり使われているソースなので、白ワインならシャルドネ種やシュナン・ブラン種、赤ワインならグルナッシュ種やピノタージュ種がおすすめです。
北海道産鹿肉のフリカデラ 400g 缶入り
赤身鹿肉とキノコの濃厚クリームが奏でる、北欧風ミートボール 価格:2,376円(税込)

北海道産鹿肉のストロガノフ

北海道産鹿肉のストロガノフ

デミグラスと生クリームで鹿肉を柔らかく煮込んだストロガノフ。マッシュルームと玉ねぎを炒めて、鹿肉にパプリカをまぶしてソテー。白ワインとウォッカでフランベして香りづけしている贅沢な煮込みです。

鹿肉がたっぷりと入ったクリーミーでコク深いストロガノフはライスや平打ちのパスタと良く合います。半熟に仕上げたシンプルなオムレツにソースとしてかけるのもおすすめです。

お皿に移してレンジで温める、もしくは、小鍋に移して温めてからお召し上がりください。

北海道産鹿肉のストロガノフに合うワイン
合わせるワインは、フルボディのコクがあるタイプの赤ワインがおすすめです。鹿肉とクリーミーなソースに、カベルネ・ソーヴィニョン種やカベルネ・フラン種、メルロー種を合わせると、全体の味わいを引き締めてくれます。
北海道産鹿肉のストロガノフ 400g 缶入り
デミグラスとクリームが織りなす、鹿肉の贅沢ストロガノフ 価格:2,376円(税込)

北海道産鹿肉のパルマンティエ

北海道産鹿肉のパルマンティエ

香味野菜とトマトと一緒にホロホロになるまで煮込でほぐした鹿肉に、パルメザンチーズを練り込んだマッシュポテトを合わせたフランスの家庭料理「パルマンティエ」。鹿肉とマッシュポテトを、それぞれが層になるように丁寧に手作業で缶に詰めています。

耐熱皿に移して溶けるチーズをかけてオーブンで温めるとより本格的な一品に。バゲットとワインを用意すればそこはもうビストロです。

北海道産鹿肉のパルマンティエに合うワイン
合わせるワインは、ミディアム~フルボディタイプの赤ワインがおすすめです。ミートソースとジャガイモ、というパンチのある味わいなので、ワインもカベルネ・ソーヴィニョン種やサンジョヴェーゼ種などを使ったしっかりと酸味とタンニンがあるタイプが、全体の味わいを引き締めてくれるのでおすすめです。
北海道産鹿肉のパルマンティエ 200g 缶入
ほろほろの鹿肉とマッシュポテトの贅沢重ね 価格:1,404円(税込)

お得なセット

北海道産お肉のおいしさを味わう缶詰4種セット

4缶セット、2缶セットもご用意しています。

※こちらのセット商品は、単品でお買い求めいただくよりもお得な価格のため割引対象外となります。

ギフト包装対象商品で常温保管ができますので、ワイン好きへのプレゼントやギフトにもおすすめです。
北海道産お肉のおいしさを味わう缶詰4種セット
Tomuraushi お肉がおいしい煮込み料理シリーズをすべて味わい方へ 価格:7,560 円(税込)
北海道産お肉のおいしさを味わう缶詰2種セット
ジャージー牛のブラウンシチューと鹿肉のパルマンティエの2缶セット 価格:3,348円(税込)