飲み頃熟成ボルドー

2026年3月12日公開

長い歴史と伝統があり、世界最高峰のワイン産地と称されるフランス・ボルドー。

ボルドーは左岸と右岸に分けることができ、左岸のメドック地区はカベルネ・ソーヴィニヨン主体、右岸のサンテミリオンやポムロールはメルロー主体のワインが多く造られます。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローなどの品種は、皮が厚くタンニンが豊富です。酸やアルコールのバランスによっても変わってくるため一概には言えませんが、タンニンの量が豊富な場合は長期熟成に向いています。

赤ワインの場合、熟成が進むとタンニンはまろやかになり、ドライフルーツやキノコ、腐葉土、なめし革のような香りが現れ、複雑で深みのある味わいへと変わっていきます。

ご自宅でワインを熟成させる場合は、温度、湿度、光、振動などワインを保管する環境を整える必要があり、さらに、飲み頃を見極めるのは難しいものです。そこで、ワインにとって理想の環境で保管されているワインの中から、8年以上の熟成を経たボルドー赤ワインを厳選。今飲み頃のボルドー赤ワインをぜひお楽しみください。

➢ 2018年ボルドー＆メルロー当たり年2018年ワイン

➢ 2011年 1級のラフィットが再建したシャトー

➢ 2012年ルイ14世にも愛された1本

➢ 2017年時代をリードするこだわりグラーヴ格付シャトー

手にとりやすいお手頃ワイン

ボルドーメルロー当たり年2018年

エピキュア 2018年

エピキュアは『普段飲みができるお値打ちな価格で、最高のワインを造りたい』という想いを胸に、ユベール・ド・ブアール（サン・テミリオンの銘醸アンジェリュスのオーナー）と、ベルナール・プジョル（シャトー・パプ・クレマン元醸造長）によってスタートしたワインです。古代ギリシャの幸福や美食を善とする哲学「エピキュアリズム」に由来し、その名の通り誰もが楽しめるような、モダンで丸みのある、果実味たっぷりのワインです。

2018年はボルドー当たり年にあたり、特に中でもメルローが良い年と言われています。凝縮した果実味、いきいきとした酸、柔らかいタンニンのバランスがとても良く、飲み心地の良いワインです。

: エピキュア

生産地：フランス／ボルドー　　価格：3,300円（税込）

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1級のラフィットが再建したシャトー！当社のためだけに熟成古酒をリリース！

シャトー・マレール　2012年

17 世紀からの伝統を誇るシャトー・グリヴィエールのセカンド・ワイン。高品質を維持するための惜しみない努力により、重厚なコクを持ったメドックらしいワインに仕上がっています。ボルドーでも最大級の地下セラーで大切に熟成されてきた古酒です。

: シャトー･マレール

生産地：フランス／ボルドー　　価格：3,300円（税込）

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ルイ14世にも愛された1本

シャトー･ル･コーヌル･モナーク　2016年

17 世紀、ルイ14 世がブライに城壁を築く時、ル・コーヌの所有者であったサイモン伯爵は自らのシャトーの区画に眠る石灰岩を使っても良いと申し出ました。実はル・コーヌはルイ13 世の頃から王が訪問しに来るほどの王家御用達シャトー。その貢献を称えて、ルイ14世は王家の紋章をワインのデザインに使ってもよいという許可を自ら与えたそうです。凝縮感、複雑さ、柔らかさ、果実の旨味がギュッと詰まっており、10年の熟成を経て更に滑らか、かつ、複雑な風味が楽しめます。

: シャトー･ル･コーヌル･モナーク

生産地：フランス／ボルドー　生産者：シャトー元詰　価格：4,510円（税込）

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時代をリードするこだわりグラーヴ格付シャトーが手掛けるセカンドワイン

レ･オー･ド･スミス赤　2017年

1300年代にはブドウ栽培を行っていたという記録が残っている歴史あるグラーヴの格付シャトー、スミス・オー・ラフィット。90年代後半から毎年のように高い評価を受け、「ボルドー第4版」(ロバート・M・パーカーJr著)では『ペサック・レオニャンの最上のワインの1つ』と絶賛されているシャトーです。そんな彼らのセカンドワインであるこちらのワインは、UNCORKを運営するワイン専門商社モトックスの独占輸入ワインです。

2017年ヴィンテージはボルドーでは比較的難しめの年と評価されています。特にグラーヴは霜と雹のいずれの被害にも遭い苦しめられました。しかし、仕上がったファーストワイン「スミス・オー・ラフィット」はワイン評価誌『ワイン・アドヴォケイト』において、97＋という高評価を獲得、2017年のボルドーワインの中でなんと上位20にランクインしています（点数順）。彼らの実力が堪能できる2017年のセカンド・ワインはラズベリーやレッドチェリーなどの赤果実に、シナモンやバニラなどの甘いスパイス、フローラルさも加わった複雑で表現豊かなアロマと滑らかなタンニンが心地よい、丸みのあるバランスの良い上品な味わいの1本です。