生産地情報
| 原産国 | イタリア |
|---|---|
| 地方名 | カンパーニア |
| 地区名 | アマルフィ |
| 村名 | ラヴェッロ |
商品情報
| 種類 | リキュール |
|---|---|
| 味わい | 極甘口 |
| 品種 | リモーネ･コスタ･ダマルフィIGPのレモン、スピリッツ、砂糖 |
| アルコール度数 | 32% |
| 飲み頃温度 | 6℃ |
その他
| 熟成 | 毎日午後に地元の農家から届く新鮮なリモーネ。黄色い皮の部分だけを1ｍｍくらいの薄さでひとつひとつ職人手によって手作業で剥かれる。一日に剥かれるレモーネは約450ｋｇ程。黄色い皮はすぐさま96.5%のピュアアルコールに漬けられ1週間程で皮からエッセンスが抽出される。 |
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- 品番：
- 650931
生産者情報
プロフーミ･デッラ･コスティエーラ
長年家庭消費用のリモンチェッロを造ってきたマンスィ家ですが、1993年より本格的に瓶詰めを始めました。地中海の温暖な気候で生まれたアマルフィ産のリモーネにこだわりを持ち、昔ながらの手作業で伝統を今に伝えています。着色料や保存料などを一切使用しない、手造りの味わいです。