生産者情報
ピエール・マリー・シェルメット
サン・ヴェランで17世紀から続くドメーヌ。ピエール・マリー・シェルメット氏は1982年にドメーヌを引き継ぐと自社での瓶詰めを開始。化学薬品・除草剤の不使用、天然酵母での醗酵、低収量で完熟したブドウの収穫など、できるだけ自然かつ高品質なワイン造りを実践し世界中で高い評価を獲得しています。
生産地情報
| 原産国 | フランス |
|---|---|
| 地方名 | ブルゴーニュ |
| 地区名 | ボージョレ |
| 品質分類・原産地呼称 | A.O.P.ボージョレ |
商品情報
| 色 | 赤 |
|---|---|
| 種類 | スティルワイン |
| 品種 | ガメイ 100% |
| 飲み頃温度 | 12℃ |
その他
| ビオ情報・認証機関 | リュット･レゾネ |
|---|---|
| 土壌 | 花崗岩質、粘土石灰質 |
- 品番：
- 623810
「ボージョレ希望の光」と絶賛されるトップ生産者
ボージョレを代表する自然派の造り手。化学肥料や除草剤を使わない農法にこだわり、ブドウ本来の力を引き出す栽培を続けています。 彼の手掛けるボージョレ・ヌーヴォーは、ガメイ種のフレッシュな香りとジューシーな果実味が際立ち、柔らかなタンニンと透明感のある味わいです。
ナチュラルでピュアな造りを追求する哲学が表現されたその味わいは、ヌーヴォーでありながら上品さと品質の高さを兼ね備え、メイヤール・ヴァン・ド・フランス（旧クラスマン誌）でボージョレ生産者史上初2つ星を獲得するなど、 様々なワイン雑誌でも高く評価されています。
自然に配慮したブドウ栽培
ボージョレ地方でも南に位置するサン・ヴェランで17世紀から続く家族経営のドメーヌです。現当主であるピエール＝マリー・シェルメット氏は1982年にドメーヌを受け継ぐとすぐに自社での瓶詰め販売を開始。当初から品質にこだわり、栽培から販売までワイン造りの全てに携わってきました
注目すべきは、当時としてはいち早く自然に配慮したブドウ栽培に着手していたことです。化学薬品・除草剤の不使用、自然酵母の採用、低収量で完熟したブドウの収穫など、できるだけ自然かつ高品質なワイン造りを実践し、フランスのみならず世界中でボージョレ最高の生産者として称賛されるに至りました